[发明专利]一种蒲公英茶及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明属于保健茶技术领域，具体涉及一种蒲公英茶。

背景技术

随着人们对健康的热益关注，越来越重视纯天然无公害的植物资源，采用天然植物为原料，制备的保健茶具有广阔的市场需求。

传统的蒲公英茶一般直接阴干或者晒干，没有进行加工，口感较差。

发明内容

本发明的目的提供一种蒲公英茶及其制备方法和应用，该蒲公英茶叶条光鲜，汤色清澈，回味略苦微甜，且具有多种保健效果，适合长期饮用。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种蒲公英茶，包括按重量份计的以下原料：蒲公英70-85份、绿茶15-25份、甘草0.5-3份和蜂蜜0.5-3份。

优选的方案中，蒲公英78份、绿茶20份、甘草1份和蜂蜜1份。

进一步地，所述蜂蜜为土蜂蜜，蒲公英和绿茶均为新鲜采摘；土蜂蜜是蜜蜂采集多种野花制备而成，山区放养无污染。土蜂蜜含有丰富的有基酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成分，具有润肠、润肺、解毒、养颜、护肝、增强人体免疫力和抗衰老等功效，对保护心血管状动脉和营养心肌，改善心肌功能，对血压有调解作用，纯正的蜂蜜是世界上唯一不会腐败的食物。纯天然成熟蜂蜜在室温下密封存放置数年，甚至长期存放也不会变质。

进一步地，原料还包括绿豆0-2份、枸杞0-2份、艾草0-1份。绿豆具有提高免疫力，抑菌抗菌、降血脂、抗肿瘤、清热解毒等多重功效；艾草具有特殊的馨香，能够调整蒲公英茶的口感及味道，其具有去湿散寒、消炎止血、止咳平喘、安胎、抗过敏等功效；枸杞解热止咳、增强免疫能力、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射等多种作用。

进一步地，原料还包括金银花0-2份、野菊花0-2份、桂花0-2份；金银花具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效；野菊花具有疏散风热、消肿解毒，清肝明目的功效；散桂花具有散寒破结，化痰止咳的作用，而且金银花、野菊花和桂花加入到蒲公英茶中，可以调节其口感，使其清香四溢。

一种蒲公英茶的制备方法，具体步骤为：

1)将甘草碎成粉末备用，绿茶杀青后摊凉后备用；

2)蒲公英洗净控干水分，然后切成段状，在230-260℃进行杀青及消毒8-10分钟，优选250℃进行杀青，然后摊凉，再加入步骤1)中的甘草和绿茶，搅拌均匀，揉捻成条，烘干至其水分含量为20-30wt％时，加入蜂蜜混匀，烘干即可得到蒲公英茶。

步骤2)中第一次烘干时控制温度为70-90℃，拉条8-10分钟。第二次烘干时控制温度为30-40℃，时间为1-2小时。最后通过风选，将粗大的及粉末状的留作其他副产品原料如制备相应的茶饮料，只留取形状大小合适的作为成品蒲公英。

艾草与蒲公英同时进行切断，再混合后进行杀青操作，枸杞在加入蜂蜜混匀后加入；加入金银花、野菊花及桂花时，将金银花、野菊花和桂花先烘干，并在加入蜂蜜混匀后加入；加入绿豆时，将绿豆干燥磨粉，在蜂蜜混匀后加入。

本发明还涉及所述的蒲公英茶在制备养肝利疸、消炎下火、清热解毒、明目袪痘或美肤养颜的保健饮品中的应用。

本发明还涉及所述的蒲公英茶在制备治疗乳房痛肿，便秘的保健饮品中的应用。

蒲公英性寒，味道微苦，有清热解毒，消肿散结，利湿通淋，痛肿疗毒，乳痈内痛，湿热黄疸，清肝明目之功效，其花含有叶黄呋喃素、维生素B2；根含有多种三萜醇；本草含有肌醇，天冬酰胺，苦味质皂甙，树脂菊糖，此外，还含有果胶，胆碱等。蒲公英还含有多种糖，有较强的激活巨噬细胞的能力，从而有抗肿瘤的功效。

绿茶茶叶含有与人体健康密切相关的生化成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目止痢除湿等药理作用，还对现代疾病如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病有一定药理功效。甘草有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药。加入蒲公英茶中还可调节苦味，加强口感。加入土蜂蜜，利用其有较强的抗菌作用，通过蜂蜜的渗透性和酸度能杀死多种细菌，确保蒲公英茶的保藏期限，而且加入蜂蜜也可进一步调节蒲公英茶的口感。

本发明提供的蒲公英茶，由于采用上述配方，通过加入绿茶、甘草既能改变汤色，又能辅助蒲公英茶的功效；加入蜂蜜既能改变蒲公英茶的口感，也能保证存放时间。各种组分协调配合，使其具有养肝利疸，消炎下火，清热解毒，明目袪痘及美肤养颜的功效；另外，由于蒲公英所含多种糖，有较强的激活巨噬细胞的能力，从而长期饮用该蒲公英茶，能够达到抗肿瘤的功效，尤其是对便秘及妇女的乳房痛肿效果较佳。

具体实施方式