[发明专利]一种柑橘类果皮精油的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及香精油制备技术领域，具体涉及一种柑橘类果皮精油的提取方法。

背景技术

柑橘属是芸香科植物的一个属，包括柑、橘、柚子、橙等20几个种，其果实外皮有油胞，普遍含有挥发油，统称为柑橘类。柑橘属在世界上主要分布在北纬35°以南的区域。其栽培遍及五大洲，而以巴西、美国、中国、日本、西班牙、意大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非、阿尔及利亚、埃及、希腊、土耳其、阿根廷、印度、澳大利亚的栽培面积和产量居多。研究表明，大部分柑橘类果皮精油具有抑菌、抗氧化和趋避等生物学活性，可以做为食品、药品、保健品和化妆品的添加剂。随着经济的发展和生活水平的提高，人们对生命健康和环境保护等意识越来越强，因此对天然的抗氧化剂、驱避剂、杀菌剂和各种添加剂的需求也越来越多。柑橘属类果实基本上都是可食用水果，其果皮精油天然、安全性高，具有广泛的应用前景。

目前生产上广泛应用的精油提取方法主要有：水蒸气蒸馏法、压榨法、溶剂萃取法三种：水蒸汽蒸馏法是利用水蒸汽带走易挥发油的原理来制备香精油。这样得到的香精油也称“热油”。该法操作最简单，成本较低，是最常用的萃取方法，在破碎的橘皮上均匀地加入3％的固体NaCl，可以提高出油率约20％。该法存在的缺点是所得精油的成分可能因为加热而有些变化。压榨法是以强大压力压榨柑橘皮，使其油细胞破裂，导致油份流出，进而分离得油。采用此法取得柑橘皮的的出油率在0.3％左右，冷榨油香气接近鲜橙果香，颜色为浅黄色。该法所得的精油油质好，但其存在的缺点是对柑橘皮精油的提取不彻底，得率较低。溶剂提取法是利用低沸点的有机溶剂如己烷、乙醚、石油醚和乙醇等来浸泡柑橘皮从而把香精油提出来。此法关键在于所选用的溶剂必须对有效成分有较好的选择性和较低的粘度，较好的选择性能使有效成分有相对大的溶解度，较低的粘度能使之有更大的扩散速度。该方法操作简单，但所得精油往往存在有机溶剂残留，且得率较低。上述的方法各有优劣，有的采用大量有毒副作用的有机溶剂、有的提取效果差，上述三种方法的提取率均在0.2～0.5%之间，提取率较低。因此，需要研制出一种综合提取方法，解决上述缺陷。

发明内容

本发明意在提供一种柑橘类果皮精油的提取方法，以解决现有技术使用有毒副作用的溶剂提取、提取效果差、提取率较低的问题。

本方案中的一种柑橘类果皮精油的提取方法，包括下述步骤：

步骤一、收集新鲜、无腐烂的柑橘类的果实果皮，粉碎机粉碎；

步骤二、将粉碎后的果皮置于圆底烧瓶中，按料液比1：5～15加入蒸馏水，形成溶液；

步骤三、在溶液中加入盐析剂，至溶液浓度为1～5%；

步骤四、微波处理30～90s；

步骤五、加热到100～120℃，蒸馏30～150min，冷凝回流，收集粗品；

步骤六、将粗品放在-40℃～-15℃下冷冻处理，去除结冰的水，得到精油。

本发明的工作原理及有益效果：本发明的果皮通过粉碎机粉碎，果皮颗粒变小，极大增加其比表面积，使其与提取溶液更充分的接触，有效促进精油的释放；微波处理可以使果皮细胞充分爆裂，从而使精油释放更加得充分。盐析剂为不参加络合反应、易溶解且无毒无害的无机盐类，包括钠盐、钾盐、镁盐、钙盐、铵盐、铁盐和铝盐等，一方面通过盐析作用进一步降低精油的溶解度，另一方面适当提高溶液的沸点，这都可以促进精油被蒸馏出来，提高总体的提取率，本发明的提取率在1.38～1.77%，远大于传统工艺的提取率（传统的提起率为0.2～0.5%）。本方法采用冷冻去除粗品中的水，避免使用有毒有害的有机溶剂萃取，使所提取精油更安全、绿色，同时简化工艺，降低成本。本发明具有方法简单、场地设备要求低、操作简便、周期短、不使用带毒副作用的提取物质，具有提取率高、纯度高的优点。

进一步，所述步骤一处理时，当果皮的白皮层厚度超过0.5mm时，先去除白皮层。因为精油一般集中存在与有颜色的外皮层，白皮层不含有精油，先去除可以减少整体的处理量，降低成本。

优选的，所述步骤三中的盐析剂为NaCl、CaCl₂、KCl中的一种。这三种盐析剂相对于其它盐析剂来说，对精油提取率的提高效果显著。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

实施例1：

一种柑橘类果皮精油的提取方法，包括以下步骤

步骤一、收集新鲜、无腐烂的柑橘类果实的果皮30g，若果皮的白皮层厚度超过0.5mm，先去除白皮层后，再使用粉碎机将果皮粉碎；