[发明专利]一种利用微波进行低温烹饪的方法、系统和微波烹饪装置

权利要求书

1.一种利用微波进行低温烹饪的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1，获取烹饪参数，根据烹饪参数计算烹饪时间和烹饪周期T(a，b)，并采用预设的微波预热功率对烹饪液体进行预热，直到烹饪液体的温度达到预设的食物目标温度；

步骤2，将待烹饪食物放入到烹饪液体中；

步骤3，采用预设的微波烹饪功率对烹饪液体进行加热，每工作a秒后，暂停b秒，经过所述烹饪时间后，结束烹饪过程。

2.根据权利要求1所述的一种利用微波进行低温烹饪的方法，其特征在于，采用预设的微波预热功率对烹饪液体进行预热，直到烹饪液体的温度达到预设的食物目标温度具体为：

采用预设的微波预热功率对烹饪液体进行预热，预热过程中，通过温度传感器时刻采集烹饪液体的温度，直到烹饪液体的温度达到预设的食物目标温度。

3.根据权利要求1所述的一种利用微波进行低温烹饪的方法，其特征在于，所述步骤1具体为：获取烹饪参数，根据烹饪参数计算预热时间、烹饪时间和烹饪周期T(a，b)，并采用预设的微波预热功率，对烹饪液体持续加热所述预热时间，烹饪液体的温度上升至预设的食物目标温度。

4.根据权利要求1-3任一所述的一种利用微波进行低温烹饪的方法，其特征在于，所述烹饪参数包括待烹饪食物参数和烹饪液体参数，所述待烹饪食物参数包括待烹饪食物的种类代码、厚度、质量和待烹饪食物的初始温度；所述烹饪液体参数包括烹饪液体的质量和烹饪液体的初始温度。

5.根据权利要求4所述的一种利用微波进行低温烹饪的方法，其特征在于，计算预热时间包括以下步骤：

在所述烹饪参数中选择烹饪液体的质量和烹饪液体的初始温度；

计算所述质量的烹饪液体在预设的微波预热功率下，从初始温度上升到预设的食物目标温度所需的时间，将计算结果作为所述预热时间。

6.根据权利要求4所述的一种利用微波进行低温烹饪的方法，其特征在于，计算烹饪时间包括以下步骤：

在所述烹饪参数中选择待烹饪食物的厚度值和初始温度；

根据初始温度和预设的食物目标温度，选择函数系数，并生成烹饪时间与厚度的函数；

将厚度值代入到所述函数中，计算将待烹饪食物从初始温度加热到食物目标温度所需的烹饪时间。

7.根据权利要求4所述的一种利用微波进行低温烹饪的方法，其特征在于，计算烹饪周期包括以下步骤：

设定时间周期T*(a₁，b)，所述T*(a₁，b)表示微波以预设的微波烹饪功率每工作a₁秒后，暂停b秒，直到所述烹饪时间结束；

获取待烹饪食物的种类代码、质量、初始温度以及烹饪液体的质量；

计算以所述微波烹饪功率持续工作时，将待烹饪食物从初始温度加热到食物目标温度所需的时间t₁*；

计算时间周期T*(a₁，b)的循环次数m，并将t₁*平均分配到每个循环次数中，得到烹饪周期T(a，b)＝(a₁+t₁*/m，b)，T(a，b)表示以预设的微波烹饪功率，每工作a秒后，暂停b秒，直到烹饪时间结束，t₁表示所述烹饪时间。

8.一种利用微波进行低温烹饪的系统，其特征在于，包括计算模块、预热模块和烹饪模块，

所述计算模块包括参数获取单元和计算单元，所述参数获取单元用于获取烹饪参数；所述计算单元，用于根据烹饪参数计算烹饪时间和烹饪周期T(a，b)；

所述预热模块用于采用预设的微波预热功率对烹饪液体进行加热，直到烹饪液体的温度达到预设的食物目标温度；

所述烹饪模块用于采用预设的微波烹饪功率对烹饪液体进行加热，每工作a秒后，暂停b秒，经过所述烹饪时间后，结束烹饪过程。

9.根据权利要求8所述的一种利用微波进行低温烹饪的系统，其特征在于，还包括温度采集模块，所述温度采集模块用于采集烹饪液体的初始温度、待烹饪食物的初始温度、烹饪液体在预热过程中的温度、烹饪液体在烹饪过程中的温度以及待烹饪食物在烹饪过程中的温度，并将采集到的温度发送给所述预热模块和烹饪模块。