[发明专利]一种新型的节能环保灶

说明书

技术领域

本发明涉及炉灶技术领域，尤其是一种新型的节能环保灶。

背景技术

目前，商用炒菜灶在国内应用十分广泛，它是商用的主要加热设备。商用炒菜灶是一个传统的老产品，生产这一产品的行业是一个十分粗放和落后的行业。一直是高污染，高能耗的代表。基本上还是采用传统的耐火砖加耐火泥的隔热方式。这种结构使得商用炒菜灶体积笨重，使用寿命短，而且不利于大规模工业生产。此外，商用炒菜灶的热效率严重偏低。

发明内容

本发明的目的在于解决上述现有技术的不足，而本发明创造提供一种节能环保、体积小，重量轻，寿命长，适合于工业化生产，噪音低的炉灶。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种新型的节能环保灶，包括灶台基座，灶台基座上设有灶台本体，灶台本体内设有燃烧炉膛，灶台基座上安装有与燃烧炉膛配合的燃烧器，灶台本体上开设有支承锅体的灶台口，其特征在于，所述灶台本体一侧延伸有沿高度方向延伸的换热器，换热器内设与燃烧炉膛连通的排烟管，灶台本体的壁部内与换热器的壁部内连通共同构成储水腔，靠近燃烧炉膛的排烟管内设置有多个换热管，换热管与的内部与储水腔连通。

当煮食加热的过程中，炉膛里产生的高温烟气会从排烟管排出，与此同时，因为灶台本体的壁部内与换热器的壁部内连通共同构成储水腔，且靠近燃烧炉膛的排烟管内设置有多个换热管，高温的烟气与灶台本体的壁部内与换热器的壁部接触时，使储水腔内的水温升高，由此产生蒸汽，将产生的蒸汽作为热能源进行收集储存，进行充分利用，充分利用了了烟气的余热能量，节约了资源，结构简单，使用方便。

进一步地，靠近燃烧炉膛的排烟管内设置有数排换热管，高温烟气数排换热管被吸收热量后，被逐排吸收，温度不断下降，最后变为低温烟气经排烟管顶部排出。

进一步地，由于灶台本体的壁部内与换热器的壁部内连通共同构成储水腔，使整个灶台本体的温度不会因为长时间大火煮食时温度太高，储水腔内的水吸收燃烧炉膛向外辐射的热量，对整个灶台本体起到降温、隔热的作用，使灶台本体外围的温度得到有效的降低，使灶台口的温度控制在110℃以内，提高厨师在煮食时的工作环境质素。

本发明的灶台本体和换热器采用全不锈钢双层结构，不需要使用传统的耐火砖加耐火泥的隔热方式，不仅可以规模生产，还能确保灶具的质量与使用寿命。

所述换热器上设有进水管，方便进储水腔加水。

所述换热器上设有蒸汽排放管，蒸汽从蒸汽排放管排出到需要的地方储存然后再利用，提高能源效益。

所述蒸汽排放管设置在换热器靠近顶部的位置，且储水腔的水位最高水位低于蒸汽排放管的高度。

蒸汽排放管的高度高于最高水位，避免水从蒸汽排放管溢出。

所述排烟管的顶部延伸出换热器的顶部；使低温烟气（由排烟管顶部排出）与高温蒸汽隔开一段距离，避免两者干涉。

所述灶台口与锅体接触的端面为圆弧面。

采用该结构的炉灶，提高灶台口与锅体的密封性，能有效阻止火焰外溢，减少热量流失，减少废气排放，保持工作环境；

同时，灶台口与锅体的接触面同为圆弧状，使灶台口与锅体的燃烧腔构成一个相对密封的燃烧空间，即使锅体在实际使用时被不规则调整调整角度，只要锅体与接触面保持接触，就能够保证灶台口与锅体的密封性，此结构设计能有效阻止燃烧热量与周围环境进行热交换，提高热能利用效率，节约烹饪时间，降低了工作环境温度，提高能源利用效率，降低废气排量、改善厨房环境，降低了生产成本，安装使用方便快捷。

所述灶台口与水平面构成夹角α。

当锅体座设在灶台口时，使锅体也与水平面构成夹角α，α为0°至30°之间，优选的角度为10°至15°之间，使厨师在煮食过程当中更容易的操作锅体。

所述灶台口为前低后高呈倾斜状；符合厨师操作习惯。

本发明的有益效果是：

（1）本发明为一种新型的节能环保灶，当煮食加热的过程中，炉膛里产生的高温烟气会从排烟管排出，与此同时，因为灶台本体的壁部内与换热器的壁部内连通共同构成储水腔，且靠近燃烧炉膛的排烟管内设置有多个换热管，高温的烟气与灶台本体的壁部内与换热器的壁部接触时，使储水腔内的水温升高，由此产生蒸汽，将产生的蒸汽作为热能源进行收集储存，进行充分利用，充分利用了了烟气的余热能量，节约了资源，结构简单，使用方便。