[发明专利]蟠龙菜切片装置及切片方法

权利要求书

1.一种蟠龙菜切片装置，包括具有切片台的机架和电机，其特征是：机架上设有垂直于切片台的导槽，导槽上活动连接有沿导槽上下运动的刀座和固定在刀座上的刀片，刀座上活动连接有连杆一，电机上连接有带曲轴的电机轴，连杆一与曲轴活动连接；所述曲轴还传动连接有拨爪，机架上设有传动轴和齿条；传动轴上设有棘轮和齿轮，棘轮与拨爪传动连接，齿轮和齿条传动连接，切片台上设有蟠龙菜推进装置和导轨一，蟠龙菜推进装置由推进座和与推进座连接的蟠龙菜板组成，推进座套设在导轨一上并与齿条连接。

2.根据权利要求1所述的蟠龙菜切片装置，其特征是：机架上设有与机架铰接的摆杆，摆杆通过连杆二与电机的曲轴传动连接，拨爪连接在摆杆上。

3.根据权利要求1所述的蟠龙菜切片装置，其特征是：所述切片台上设有位于蟠龙菜板上方的蟠龙菜上行挡板一和上行挡板二，上行挡板一和上行挡板二位于刀片二侧。

4.根据权利要求3所述的蟠龙菜切片装置，其特征是：所述切片台上设有螺杆和旋装在螺杆上的螺母，螺杆上套设有压缩弹簧，上行挡板一或上行挡板二套在螺杆上并位于压缩弹簧和螺母之间。

5.根据权利要求1或2或3或4所述的蟠龙菜切片装置，其特征是：所述切片台上设有蟠龙菜压板和与导轨一平行的导轨二，蟠龙菜压板一端通过轴承与导轨二活动连接，蟠龙菜压板另一端置放于导轨一上。

6.根据权利要求5所述的蟠龙菜切片装置，其特征是：所述蟠龙菜压板具有弧形压面。

7.根据权利要求1所述的蟠龙菜切片装置，其特征是：所述切片台上设有向刀片喷射食用油的喷油装置。

8.根据权利要求1或7所述的蟠龙菜切片装置，其特征是：所述刀片为电热刀片。

9.一种蟠龙菜切片方法，将蟠龙菜放置于间歇直线运动的蟠龙菜板上，通过蟠龙菜板上方的作上下往复运动的电热刀片将蟠龙菜切成片状，通过喷油装置在刀片上喷射食用油，切片时电热刀片保持50-60℃；所述蟠龙菜板和电热刀片通过同一电机驱动。