[发明专利]一种黑果枸杞寡糖的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品和保健品技术领域，涉及一种寡糖的制备方法，具体地说，涉及一种黑果枸杞寡糖的制备方法。

背景技术

黑果枸杞，拉丁文名：Lycium ruthenicum Murr.茄科、枸杞属多棘刺灌木，多分枝；分枝斜升或横卧于地面，白色或灰白色，坚硬，常成之字形曲折，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。被收载于《维吾尔药志》，《四部医典》，《晶珠本草》等藏药经典著作中。黑枸杞是天然碱性食品，具有调理人体之酸碱性的作用。

低聚糖又称寡糖(英文对照：oligosaccharide；oligosaccharides；oligose)，低聚糖的获得大体上可分为以下4种：从天然原料中提取、微波固相合成方法、酸碱转化法、酶水解法等。低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品，近年来国际上颇为流行。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产，我国低聚糖的开发和应用起于90年代中期，近几年发展迅猛。

目前，食品中功能寡糖制备通常以多糖为原料，经酶解法或酸解法制备出寡糖，这类寡糖与天然寡糖的结构有很大区别。关于黑果枸杞的研究多集中于多糖，对黑果枸杞天然寡糖的制备未见报道现有技术中还没有一种操作方便、提取纯度高的黑果枸杞寡糖的制备方法。

发明内容

本发明的目的在于克服上述技术存在的缺陷，提供一种黑果枸杞寡糖的制备方法，该方法具有操作方便、提取纯度高的特点，制备所得的寡糖具有免疫活性，可用于保健品，或功能性食品添加剂，适合推广应用。

其具体技术方案为：

一种黑果枸杞寡糖的制备方法，包括以下步骤：

步骤1.原料粉碎：黑果枸杞干果用粉碎机粉碎后过60目备用；

步骤2.脱脂：100g黑果枸杞粉末加400mL无水乙醇加热回流提取2h，过滤，50℃烘干；

步骤3.提取：取脱脂后的黑果枸杞样品100g加500mL蒸馏水80℃提取2h，将提取液过滤，残渣用250mL蒸馏水再次提取1h，合并两次提取液；

步骤4.除多糖和蛋白质：将提取液40℃真空浓缩后，加乙醇调浓度至80％，静置12h后沉淀多糖及蛋白质，过滤，取上清液为寡糖提取液；

步骤5.脱色：将步骤4获取的提取液浓缩至20mL，上样于DEAE Sepharose fastflow离子交换色谱柱，以1.0mol/LNaCl溶液洗脱，根据苯酚硫酸法的测定结果，收集含糖洗脱液；

步骤6.寡糖的分离：采用活性炭柱分离，将上述含糖洗脱液上样后，先用蒸馏水洗脱至无糖后，用40％乙醇洗脱，收集含糖洗脱液，40℃真空浓缩后，冷冻干燥得到黑果枸杞寡糖。

进一步，步骤6所述活性炭柱的组成具体为：活性炭∶硅藻＝1∶1。

与现有技术相比，本发明的有益效果：

本发明提供一种黑果枸杞寡糖的制备方法，该方法制备出黑果枸杞天然寡糖，提取条件温和，所制备出的黑果枸杞寡糖结构得以完好的保留，以利于其进一步应用。具有操作方便、提取纯度高的特点，制备所得的寡糖具有免疫活性，可用于保健品，或功能性食品添加剂，适合推广应用。

附图说明

图1是六种标准单糖的气相色谱图；

图2是样品的气相色谱图；

图3是寡糖ESI质谱图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方案对本发明的技术方案作进一步详细地说明。

实施例1黑果枸杞寡糖的制备方法

一种黑果枸杞寡糖的制备方法，包括以下步骤：

步骤1.原料粉碎：黑果枸杞干果用粉碎机粉碎后过60目备用；

步骤2.脱脂：100g黑果枸杞粉末加400mL无水乙醇加热回流提取2h，过滤，50℃烘干；

步骤3.提取：取脱脂后的黑果枸杞样品100g加500mL蒸馏水80℃提取2h，将提取液过滤，残渣用250mL蒸馏水再次提取1h，合并两次提取液；