[发明专利]蛋白质谷氨酰胺酶产生菌及发酵产物的制备与应用有效
| 申请号： | 201610272833.2 | 申请日： | 2016-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN107325978B | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 黄静;曲瑞丹;严文娟;高红亮;张艳芳;金明飞;何灿;刘英杰;解秀娟 | 申请（专利权）人： | 华东师范大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/80;C12N15/55;C12N15/11;C12R1/01 |
| 代理公司： | 上海麦其知识产权代理事务所(普通合伙) 31257 | 代理人： | 董红曼 |
| 地址： | 200062 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蛋白质 谷氨酰胺 产生 发酵 产物 制备 应用 | ||
1.一种蛋白质谷氨酰胺酶产生菌解朊金黄杆菌(Chryseobacterium proteolyticum)YF810菌株，其特征在于，所述菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.10532，其16S rDNA序列如Seq ID No.3所示。
2.如权利要求1所述的蛋白质谷氨酰胺酶产生菌解朊金黄杆菌(Chryseobacteriumproteolyticum)YF810菌株，其特征在于，所述菌株能分泌蛋白质谷氨酰胺酶，即PG，所述酶的DNA序列如Seq ID No.10所示，氨基酸序列如Seq ID No.14所示。
3.如权利要求2所述的蛋白质谷氨酰胺酶产生菌解朊金黄杆菌(Chryseobacteriumproteolyticum)YF810菌株，其特征在于，编码所述蛋白质谷氨酰胺酶的信号肽的DNA序列如Seq ID No.11所示；所述信号肽的氨基酸序列如Seq ID No.15所示；编码所述蛋白质谷氨酰胺酶的前肽的DNA序列如Seq ID No.12所示；所述前肽的氨基酸序列如Seq ID No.16所示；编码所述蛋白质谷氨酰胺酶的成熟酶的DNA序列如Seq ID No.13所示；所述成熟酶的氨基酸序列如Seq ID No.17所示。
4.如权利要求1所述的蛋白质谷氨酰胺酶产生菌解朊金黄杆菌(Chryseobacteriumproteolyticum)YF810菌株，其特征在于，所述菌株在种子培养基中生长，所述菌株生长的温度为20-40℃，pH为6.0-9.0。
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