[发明专利]一种能降血压的黑米粥的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品，具体是一种能降血压的黑米粥的制作方法。

背景技术

黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，为非糯性稻米，呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高。但由于黑米不易像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这样口感较粗，营养吸收率低调，往往不受人们喜爱。

发明内容

本发明的目的是要提供一种能降血压、营养丰富，口感细腻的黑米粥及其制作方法。

实现本发明目的的技术方案是：

一种能降血压的黑米粥的制作方法，包括如下步骤：

（1）将黑米浸泡过夜，捞出，洗净；

（2）放入锅内加原料总量一倍量的温水熬煮至浓稠；

（3）加入罗汉果浸提液，小火熬煮10-15分钟后；

（4）冷却，装罐，密封包装即可。

所述黑米与罗汉果浸提液的重量份比例为：100︰8-12。

本发明原料中的黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能，还有抗菌，降血压、抑制癌细胞生长的功效，经浸泡过夜并加入了罗汉果浸提液，使产品口感更佳，制作方法简便，营养丰富。

具体实施方式

实施例：

一种能降血压的黑米粥的制作方法，是先将黑米100kg浸泡过夜，捞出，洗净，放入锅内，加入200L纯净水大火熬煮，待煮至粥样浓稠时，加入10kg罗汉果浸提液，小火熬煮10-15分钟后，常温下冷却，装入消毒好的密封食品罐中，密封包装即可。