[发明专利]一种多工序的果蔬流水线加工工艺和加工设备

说明书

技术领域

本发明属于果蔬清洗设备技术领域，涉及一种果蔬加工工艺流程，特别是涉及一种集粗清洗、超声清洗、风干和消毒工艺的果蔬流水线加工工艺。

背景技术

近年来，随着人们生活水平提高，新鲜水果已成为人们生活的必需品，果树的种植面积也迅速扩大，果品产量急剧增加。水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素，水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的，水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病，养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。但水果从果树上摘下来，特别是掉在或放在地方的水果，水果表面有许多污物需要进行清洗，目前，一般采用手工清洗方法，为了清洗掉水果表面的污物，要反复清洗，劳动强度大，效率低，而且容易造成手部皮肤损伤或手部皮肤干裂脱皮，不利于保护人们的健康。另外，手工清洗容易将水果碰伤，存在清洗不干净，还会对水果形成二次污染。

水果从采摘到包装销售，中间需要经过多个加工工序，传统的操作是由多个操作人员和设备组成流水作业，水果可能需要经过多个操作人员手中，对水果的二次污染较为明显。中国专利号2012210432706.6实用新型专利提出的带动水果翻滚的水果清洗装置，设有高压喷水装置和带有驱动旋转机构的网状输送带，高压喷水装置设置在网状输送带的上方，高压喷水装置设有多个喷嘴正对着网状输送带，层网状输送带的下面设有至少两根顺输送带行走方向转动的托辊，网带表面有若干立着的弹性柔软小毛。该装置虽能对果蔬进行清洗，但其只属于整个环节中的一个工序，不能完成其他工序，设备较为简单，智能化程度较低，水果的加工效率较为低下。

发明内容

本发明针对现有水果加工设备，工序少、效率低，水果加工成本居高不下等不足，提出一种多工序的果蔬流水线加工工艺和加工设备，既能完成果蔬的清洗过程，又能对果蔬进行超声清洗、消毒、风干工序，确保果蔬的清洗质量，能提高水果的加工效率，能进一步降低生产成本。

本发明的技术方案是：一种多工序的果蔬流水线加工工艺，其特征在于，包括如下操作步骤：

(1)将果蔬倒置于输送带上；

(2)将果蔬进行粗清洗加工；

(3)将果蔬进行超声波清洗；

(4)将果蔬进行紫外线消毒；

(5)将果蔬进行风干；

(6)下线包装出库。

所述设备由粗洗装置、超声波清洗装置、精洗装置、消毒装置和风干装置组成；所述粗洗装置由水箱、顶部喷头和底部喷头组成；所述超声波清洗装置由超声输送带和清洗箱组成；所述精洗装置由精洗喷头和精洗输送带组成；所述消毒装置由紫外线灯和紫外线输送带组成；所述风干装置由顶部风干组件和底部风干组件组成。

所述超声波清洗装置中设有左侧超声件、右侧超声件和底部超声件。

所述紫外线灯为LED紫外线灯，紫外线灯上设有安装罩。

所述顶部风干组件和底部风干组件数量相同，均为风扇结构。

所述顶部喷头和底部喷头数量相同。

本发明的有益效果为：本发明提出的一种多工序的果蔬流水线加工工艺和加工设备，结构简单，工作原理清晰，提出一种多工序的果蔬流水线加工工艺和加工设备，既能完成果蔬的清洗过程，又能对果蔬进行超声清洗、消毒、风干工序，确保了果蔬的清洗质量，提高了水果的加工效率，进一步降低了生产成本。

附图说明

图1 为本发明整体结构示意图。

图中：水箱1、顶部喷头2、底部喷头3、过渡输送带4、超声输送带5、清洗箱6、精洗喷头7、精洗输送带8、紫外线灯9、紫外线输送带10、顶部风干组件11、底部风干组件12。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步说明：

一种多工序的果蔬流水线加工工艺，其特征在于，包括如下操作步骤：

(1)将果蔬倒置于输送带上；

(2)将果蔬进行粗清洗加工；

(3)将果蔬进行超声波清洗；

(4)将果蔬进行紫外线消毒；

(5)将果蔬进行风干；

(6)下线包装出库。

如图1所示，一种多工序的果蔬流水线加工设备，包括机架，设备还由粗洗装置、超声波清洗装置、精洗装置、消毒装置和风干装置组成；粗洗装置由水箱1、顶部喷头2和底部喷头3组成；超声波清洗装置由超声输送带5和清洗箱6组成；精洗装置由精洗喷头7和精洗输送带8组成；消毒装置由紫外线灯9和紫外线输送带10组成；风干装置由顶部风干组件11和底部风干组件12组成。