[发明专利]一种五香粉及其生产方法在审
| 申请号： | 201610264996.6 | 申请日： | 2016-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN105768024A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 徐春发;涂永新;路璐 | 申请（专利权）人： | 江西省祥橱实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330224 江西*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香粉 及其 生产 方法 | ||
1.一种五香粉，其特征在于：包含下述重量份的组分：80-100份砂仁、30-50份肉桂、40-80份豆蔻、15-30份三奈、10-50份丁香、8-20份绿茶、5-20份八角、5-10份白胡椒、3-10份花椒。
2.根据权利要求1所述的一种五香粉，其特征在于：五香粉的生产方法包含如下步骤：（1）制备水提物：在水提物制备锅中，先加入砂仁、肉桂、豆蔻、三奈、丁香和相当于固体物料1-2倍重量的纯净水，加热至沸腾，继续蒸煮30-60min，降温至60-80℃，再加入绿茶，继续蒸煮20-30min，过滤，滤渣中再加相当于固体物料1-2倍重量的纯净水，加热至沸腾，继续蒸煮10-15min，过滤，合并两次滤液，即得水提物；
（2）制备醇提物：在醇提物制备锅中，加入八角、白胡椒、花椒和相当于固体物料1-2倍重量的质量分数为60-70%的乙醇溶液，加热至沸腾，继续蒸煮45-60min，过滤，滤渣中再加相当于固体物料1-2倍重量的质量分数为60-70%的乙醇溶液，加热至沸腾，继续蒸煮10-15min，过滤，合并两次滤液，即得醇提物；
（3）混合浓缩：将制得的水提物和醇提物合并，减压浓缩至相对密度1.10-1.25，得浓缩液；（4）喷雾干燥：将浓缩液送至喷雾干燥机，控制进风口温度160-180℃，出风口温度105-120℃，进料速度25-50L/h，喷干后即得五香粉。
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