[发明专利]一种高脂肪膨化菜籽饼/粕饲料原料

说明书

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，具体地，涉及一种高脂肪膨化菜籽饼/粕饲料原料。

背景技术

我国是油菜种植大国，种植面积和产量均居世界首位。油菜籽的蛋白质和脂肪含量很高，其中蛋白质占25～45%，脂肪含量占30～50%，是我国植物油以及饲用蛋白最重要的来源之一。菜粕/饼是油菜榨油后的副产物，蛋白质含量高，可达36%～50%，而脂肪含量只有1.5～5%，主要用于畜牧生产中作为饲料的蛋白质资源。但由于菜粕/饼含有大量的胶质、单宁、芥酸等抗营养物质，不容易被消化吸收，严重影响菜籽饼粕的营养价值，限制其在畜牧生产中的用量。

随着饲料工业的发展，研究表明，膨化加工处理可降低菜籽饼粕中单宁、芥酸等抗营养物质的含量，但目前菜籽作为饲料原料的传统加工方式一般是采用提取油脂后的菜籽饼粕作为蛋白饲料原料，膨化菜籽饼粕在实际生产中的应用还不普及。此外，也有将菜籽经膨化加工处理后作为一种高蛋白质能量饲料原料用于饲料中，为饲料提供蛋白质和脂肪。膨化菜籽中单宁、芥酸等抗营养物质的含量有所降低，饲用价值有所提高，但膨化处理后菜籽中的部分油脂外露，很容易氧化酸败，尤其是夏季，稍有不慎就会氧化酸败，感染黄曲霉菌，危害动物健康，而且部分油脂仍然以结合的状态存在于菜籽中，动物对其消化利用率不高，此外菜籽的脂肪酸组成较单一，缺乏n3系列脂肪酸等功能性脂肪酸，不能充分满足动物的脂肪酸需求。

脂肪是动物重要的能源和储存能量的营养物质，在动物生长、发育和繁殖等过程中发挥着重要的生理作用，在提供能量的同时也为机体提供必需脂肪酸和维持细胞膜的正常生理功能。在研究动物饲料中蛋白需求水平时，常常同时考察饲料中脂肪含量。目前饲料中采用的油脂包括动物性油脂和植物性油脂，使用方式主要有液体和固体两种。在饲料生产中油脂作为一种原料与其它原料相混加工生产为饲料产品，油脂添加量过少时易混合不均匀，而添加量过多时易导致饲料成团，给生产带来不便。

蛋白质和脂肪是动物的主要营养物质，目前饲料生产中常采用菜籽饼/粕作为蛋白质原料，油脂（液体油脂和固态脂肪粉）作为脂肪原料，分别采购、添加，使用不方便、利用率不高。

发明内容

本发明为了克服现有技术的上述不足，提供一种高脂肪膨化菜籽饼/粕饲料原料。

本发明的另一个目的是提供一种高脂肪膨化菜籽饼/粕饲料原料的制备方法。

为了实现上述目的，本发明是通过以下技术方案予以实现的：

一种高脂肪膨化菜籽饼/粕饲料原料，由以下重量百分数的各组分组成：56～97%膨化菜籽饼/粕、2～35%油脂、0.5～4.0%乳化剂、0.5～5.0%抗氧化剂。

优选地，所述高脂肪膨化菜籽饼/粕饲料原料，由以下重量百分数的各组分组成：60～80%膨化菜籽饼/粕、15～35%油脂、2～3%乳化剂、2～4%抗氧化剂。

更优选地，所述高脂肪膨化菜籽饼/粕饲料原料，由以下重量百分数的各组分组成：65%膨化菜籽饼/粕、30%油脂、2%乳化剂、3%抗氧化剂。

优选地，所述油脂为动物性油脂和/或植物性油脂；动物性油脂为鱼油、猪油、牛油、鸡油或鸭油中的一种或多种；植物性油脂为豆油、玉米油、磷脂油、棕榈油、棕榈仁油、椰子油、菜籽油、亚麻油、棉籽油、米糠油或葵花油中的一种或多种。

更优选地，所述油脂为棕榈油和磷脂油，或豆油和棕榈油，或豆油和椰子油或棕榈仁油，或磷脂油和椰子油或棕榈仁油，或米糠油和磷脂油，或米糠油和棕榈油，或鱼油和磷脂油，或鱼油和椰子油或棕榈仁。

如上所述高脂肪膨化菜籽饼/粕饲料原料的制备方法，包括如下步骤：

S1.将油脂加热至40～70℃溶解，加入乳化剂、抗氧化剂充分溶解混合；

S2.将温度升至50～80℃，进行连续均质三级乳化处理：

第一级乳化处理：乳化液进行初步均质乳化，压力为10～30MPa，转速为1500～3000rpm；第二级乳化处理：初步均质乳化的乳化液进行高速剪切均质乳化，压力0.1～1.0 MPa，转速为5000～15000rpm；第三级乳化处理：高速剪切均质乳化的乳化液进行高压均质乳化，压力10～50 MPa；

S3.将乳化液经喷雾混合机与膨化植物蛋白质混合吸附，制成固体粉末，压力5～20 MPa，喷速20升/分钟；冷却，包装。