[发明专利]浓香型白酒发酵窖池及其建造方法

权利要求书

1.一种浓香型白酒发酵窖池，其特征在于该窖池的窖底铺设有硬质地砖，窖池的窖壁固定有硬质墙砖，所述地砖及墙砖均由窖泥烧制而成；所述地砖均匀设有顶部开口的凹坑；所述墙砖内设有中空腔体，所述腔体的上部设有朝向窖池中部方向的开口；所述凹坑及腔体内均盛装有窖泥；所述地砖在凹坑的旁侧设有与窖底相通的地砖透气孔，所述地砖透气孔由下方的垂直段和上方的倾斜段构成，所述倾斜段的顶端与凹坑的上部连接；窖池底部铺设的所有地砖中的倾斜段的倾斜方向一致；所述墙砖在腔体上方设有与窖壁相通的墙砖透气孔，所述墙砖透气孔的底端与腔体的顶部连通，且墙砖透气孔由下至上逐渐向窖壁方向倾斜。

2.根据权利要求1所述的浓香型白酒发酵窖池，其特征在于所述墙砖的背面设有与墙砖一体形成的墙钉。

3.根据权利要求1所述的浓香型白酒发酵窖池，其特征在于所述墙砖、地砖的厚度为5～8厘米。

4.根据权利要求1所述的浓香型白酒发酵窖池的建造方法，其特征在于包括如下步骤：

A：首先挖取部分窖泥，将窖泥烧制成地砖和墙砖；

B：将窖池的窖底耙松并平整，将地砖依次铺设在窖底表面，并敲击地砖，以使地砖与窖底接触紧密，并使得窖底的部分窖泥进入到地砖透气孔，然后在地砖的凹坑中放满窖泥；

C：将窖池的窖壁耙松并平整，将墙砖依次铺设在窖壁表面，并敲击墙砖，以使墙砖与窖壁接触紧密，并使得窖壁的部分窖泥进入到墙砖透气孔，然后在墙砖的腔体中放满窖泥。