[发明专利]一种肿瘤全营养配方食品

说明书

技术领域

本发明属于特殊医学用途食品领域，具体涉及一种肿瘤全营养配方食品。

背景技术

根据《2012中国肿瘤登记年报》，全国恶性肿瘤发病率约为286/10万人，且每年新发恶性肿瘤病例约为312万，死亡病例约为270万。由于肿瘤直接导致的机体代谢异常，以及肿瘤相关症状和抗肿瘤治疗产生的副作用对患者营养状态的不良影响，恶性肿瘤患者营养不良的发生率高达40％-80％，且有30％-85％的肿瘤患者会发生癌性恶液质。营养不足使恶性肿瘤患者术后并发症、放化疗不良反应及抑郁症发生率升高，严重时还会导致死亡。

大量的基础研究与临床研究表明，适当的肠外或肠内营养支持，有助于恶性肿瘤患者生活质量的改善及生存期的延长。现已发表的文献、专利和市场产品中的肿瘤营养食品或基于肿瘤的特殊医学用途食品，有的以蛋白、动植物短肽、氨基酸甚至支链氨基酸为主并辅以其它营养素；有的以多不饱和脂肪酸(诸如二十二碳六烯酸DHA与二十碳五烯酸EPA)为主并辅以其它营养素；进一步地，有的添加益生菌改善肿瘤患者肠道菌群代谢，有的添加中药提取物、某植物或动物来源的葡聚糖多糖(如茯苓多糖，灵芝多糖与松茸多糖等)，对肿瘤患者进行免疫调节，抑制其肿瘤的生长、复发和转移。

不同来源的多糖，其对抗肿瘤的生物学活性和机理不尽相同。基于营养学与肿瘤学的研究调研表明，研究者希冀从最为普通的食品中提取能同时确保营养与抗肿瘤功效的多糖。申请人通过研究表明，山药、枸杞与大枣中的多糖提取物与酵母β-葡聚糖通过均衡组合，有较好的抗肿瘤生物学活性，可增加肿瘤放化疗的耐受性，改善肿瘤患者的生活质量和生存期。同时，山药、枸杞与大枣中的多糖提取物亦属于营养素中的碳水化合物的范畴。

发明内容

本发明的目的在于提供一种肿瘤全营养配方食品，采取的技术方案如下：

一种肿瘤全营养配方食品，包括以下重量份数的组分：

复合多糖提取物1-20份、复合蛋白肽10-30份、碳水化合物1-20份、脂肪20-80份、氨基酸1-10份、复合维生素0.1-5份、复合矿物质0.1-5份、姜黄素提取物1-10份；

所述的复合多糖提取物为山药多糖提取物、枸杞多糖提取物、大枣多糖提取物和酵母β-葡聚糖。

所述的复合蛋白肽为动物蛋白多肽、动物蛋白低聚肽、植物蛋白多肽、植物蛋白低聚肽中的三种或三种以上。

所述的复合蛋白肽中包括乳清蛋白肽和乳铁蛋白肽。

所述的碳水化合物为麦芽糊精、低聚麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、抗性淀粉和抗性糊精中的一种或一种以上。

所述的脂肪为中链甘油三酸酯粉、亚麻油酸微囊粉和花生四烯酸微囊粉；所述的氨基酸为精氨酸和谷氨酰胺。

所述的复合维生素为B族维生素、C族维生素、D族维生素、E族维生素和K族维生素中的两种或两种以上。

所述的B族维生素为B1、B2、B3、B5、B6、B9和B12；D族维生素为D2和D3。

所述的复合矿物质为硒、钙、镁、铁、锌、钾、钠和碘中的六种或六种以上。

所述的复合矿物质由食品添加剂中含有硒、钙、镁、铁、锌、钾、钠或碘的食品营养强化剂提供。

所述肿瘤全营养配方食品根据口感与感官，也可添加国家标准中设定的其他食品添加剂。

所述肿瘤全营养配方食品按照固体饮料的标准生产工艺进行生产，成品呈粉末状、颗粒状或块状，含水率不大于5％，满足固体饮料的国家标准。

本发明的有益效果如下：所述的肿瘤全营养配方食品根据食品安全国家标准《特殊医学用途配方食品通则》，结合肿瘤患者的营养代谢特征，按照营养学与肿瘤学实验优选配制而成，不仅可满足肿瘤患者的营养需求，还能对肿瘤患者进行免疫调节，抑制肿瘤的生长、复发和转移，降低肿瘤手术术后并发症，增加肿瘤放化疗的耐受性，改善肿瘤患者的生活质量和生存期。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步描述，但是本发明的保护范围不限于此。实施例1

所述肿瘤全营养配方食品包括以下重量份数的组分：

复合多糖提取物12份、复合蛋白肽10份、碳水化合物8份、脂肪60份、氨基酸2份、复合维生素0.5份、复合矿物质1份、姜黄素提取物1份。

其中，所述复合多糖提取物包括以下重量份数的组分：山药多糖提取物3份，枸杞多糖提取物3份，大枣多糖提取物3份，酵母β-葡聚糖3份；

所述复合蛋白肽包括以下重量份数的组分：市售大豆蛋白低聚肽5份，乳清蛋白肽3份，乳铁蛋白肽2份；

所述碳水化合物包括以下重量份数的组分：麦芽糊精5份，抗性糊精3份；