[发明专利]一种坚果类食品全自动翻炒机

说明书

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，尤其涉及一种坚果类食品全自动翻炒机。

背景技术

坚果类食品，包括瓜子、花生、核桃等都需要在采摘后进行翻炒加工，现有的翻炒加工方法主要以手工翻炒为主，该方法存在翻炒效果差、效率低，容易发生安全事故的问题。

专利公开号为CN 204733889 U、公开日为2015.11.04的中国实用新型专利公开了一种花生翻炒均匀受热装置，包括：燃烧仓、加工仓、受热板和驱动机构；加工仓为由第一侧壁、第二侧壁、第三侧壁和第四侧壁依次连接围绕成的框体，第一侧壁和第三侧壁为对称分布且圆心重合的弧形结构，第二侧壁和第四侧壁平行并相对，第一侧壁和第三侧壁在第二侧壁所在平面上的投影为弧形；燃烧仓为顶部开口的箱体，其下部设有加料口；加工仓安装在燃烧仓上方并与燃烧仓相连通；受热板可垂直转动地安装在加工仓内，其两端分别抵靠第一侧壁和第三侧壁，受热板的转动轴与第一侧壁和第三侧壁的圆心重合，且受热板的转动角度小于第一侧壁和第三侧壁所对应的圆心角。

但是该实用新型存在设备结构复杂，翻炒操作难度大、效果差以及能源消耗大的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种坚果类食品全自动翻炒机，其能通过均匀翻动、加热翻炒的方式来对坚果类食品进行翻炒作业，本发明具有结构简单有效操作方便，翻动、加热均匀，翻炒效率高、效果好，能源消耗少的优点。

本发明解决上述问题采用的技术方案是：一种坚果类食品全自动翻炒机，包括底座，设置在所述底座上的翻炒盘以及设置在所述底座上位于所述翻炒盘下方的加热翻炒单元，所述加热翻炒单元包括旋转板、用于驱动所述旋转板旋转的旋转电机、设置在所述旋转板上的加热部和气流顶起部。该设置中通过旋转起来的加热部以及气流顶起部完成加热翻炒作业，所述加热部对所述翻炒盘内坚果类食品的最底部进行加热，具有加热效果好，热量利用率高的特点，所述气流顶起部使得所述翻炒盘能够交替的被顶起和落下，完成翻炒作业，具有翻炒有效均匀的特点。

进一步优选的技术方案在于：所述翻炒盘包括盛放凹槽、翻炒盘盘沿、均布在所述翻炒盘盘沿上的多个开孔以及限位孔，所述限位孔与所述盛放凹槽的水平距离大于所述开孔与所述盛放凹槽的水平距离。该设置中所述开孔配合所述气流顶起部，当所述气流顶起部喷出的气流正好通过所述开孔时，所述翻炒盘为落下平衡状态，当所述气流顶起部喷出的气流被所述翻炒盘盘沿盖住时，所述翻炒盘就呈倾斜状态，对所述翻炒盘内的坚果类食品进行一次翻炒作业，保证了所述翻炒盘翻炒动作的有序高效。

进一步优选的技术方案在于：所述开孔的数量为6-12个。

进一步优选的技术方案在于：所述限位孔的数量为2个，对称的设置在所述盛放凹槽的两侧。

进一步优选的技术方案在于：所述底座包括底座盘以及设置在所述底座盘上的支撑限位柱、设在所述支撑限位柱上位于所述翻炒盘盘沿下方的支撑限位块，所述支撑限位柱穿过并与所述支撑限位块螺接。该设置使得所述翻炒盘的高度易于调节，使得所述加热翻炒单元的使用范围更加广泛。

进一步优选的技术方案在于：所述支撑限位块设有和所述翻炒盘盘沿接触的球形面。

进一步优选的技术方案在于：所述限位孔的直径为所述支撑限位柱直径的1.5-3.0倍。该设置中所述限位孔的直径大于所述支撑限位柱直径并配合所述支撑限位块的球形面使得所述翻炒盘的翻动更加灵活有效。

进一步优选的技术方案在于：所述加热翻炒单元还包括设置在所述旋转板上的配重体以及给所述加热部以及气流顶起部供能的电池部，所述旋转电机的旋转轴中心位于所述翻炒盘的中心的正下方，所述气流顶起部与所述旋转电机旋转轴中心的距离和所述开孔与所述翻炒盘中心的距离相等。

进一步优选的技术方案在于：所述加热部与所述旋转电机旋转轴中心的距离为所述气流顶起部与所述旋转电机旋转轴中心的距离的1/3-1/2。该设置保证所述翻炒盘在倾斜状态下，所述加热部正好位于所述翻炒盘内坚果类食品的下方，使得加热作业更加高效。

进一步优选的技术方案在于：所述气流顶起部包括外壳体、设在所述外壳体中的左腔室、和所述左腔室相通的左进气口、右腔室、和所述右腔室相通的右进气口、将所述左腔室和所述右腔室连通的上端锥形孔以及和所述上端锥形孔连通的扩张口。该设置中通过所述左进气口以及右进气口的进气量的不同在所述扩张口形成不同大小的顶起的力，使得所述翻炒盘在整体大幅度翻炒时具有更加均匀灵活的小幅度翻动，这样进一步提高了所述翻炒机的翻炒效果。