[发明专利]一种养生组合大米及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及大米加工领域，具体涉及一种养生组合大米及其制备方法。

背景技术：

大米是人类赖以生存的粮食之一，传统的食用方式是直接将大米做成食 物食用，随着社会的进步，人们食用大米的方式越来越多样化，也更加的追 求健康化和营养化，然而当今市场上销售的很多大米加工粗糙，配方不科学， 有的为了追去口感甚至添加很多对人体有害的化学添加剂，给人们健康带来 一定的威胁，本发明意在通过科学合理的配方，改变传统大米的食用方法， 提高大米的营养价值，为人们提供一种安全可靠，营养合理的组合大米。

发明内容：

本发明提供一种养生组合大米及其制备方法，该大米采用科学合理的组 合配方，通过多种成分与大米自身组合后经过特定的制备方法制成，长期食 用具有增强体质、健脑提神的功效。

本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

一种养生组合大米及其制备方法，其特征在于，由以下重量份的成分制 成：

大米40-60份、冰糖5-10份、生姜5-8份、蒜精5-8份、薄荷油3-5份、麻 油10-15份、药汁10-15份；

所述药汁由以下重量份的成分制成：当归6-10份、人参3-5份、枸杞8-10 份、桂圆5-8份、山药8-10份、石菖蒲5-8份、艾草8-10份、甘草10-15份、麦 芽10-15份、花椒叶8-10份、茅根5-8份、生地黄6-10份、百花提取液10-15份、 水200-300份；

所述组合大米，根据以上述重量份的成分，按照以下步骤制成：

a、将大米淘洗干净后，置于药汁浸泡6-8小时后取出，置于阴凉处40-60 分钟，使大米充分吸收药汁的药性，保证大米的养生效果；

b、将麻油入锅加热至微热，冰糖碾碎至粉末状入锅，生姜切碎入锅， 加入蒜精翻炒至稀糊状，将步骤a中通过药汁浸泡后的大米入锅，添加薄荷油， 反复翻炒，锅内温度保持在60-80℃，避免锅底粘锅，炒至大米微黄并闻到浓 郁香味儿，取出大米晾干后通过真空包装袋封装，将锅内剩余底料取出放凉 后通过食品包装袋真空封装，即制得成品组合大米。

所述药汁通过以下步骤制成：称取当归6-10份、人参3-5份、枸杞8-10份、 桂圆5-8份、山药8-10份、石菖蒲5-8份、艾草8-10份、甘草10-15份、麦芽10-15 份、花椒叶8-10份、茅根5-8份、生地黄6-10份，通过冷水冲洗干净后，放入 密封容器中，添加水200-300份，浸泡40-60分钟后，大火加热至沸腾，添加 百花提取液10-15份，搅拌均匀后，该文火慢煮50-70分钟，放凉后，滤除杂 质，取汁，即得到药汁成品。

所述百花提取液由以下重量份的成分制成：玫瑰花2份、百合花2份、菊 花3份、芍药3份、桂花3份和橙花3份；

所述百花提取液通过以下步骤制成：称取上述重量份的干燥玫瑰花、干 燥百合花、干燥菊花、干燥芍药、干燥桂花、干燥橙花，通过粉碎机粉碎后， 置于容器中添加以上重量份1.5倍的冷水，将上述原料直接加入到冷水内，加 热至沸腾后15分钟关火，放凉后滤除杂质，得到百花提取液。

所述组合大米的食用方法为：

1、可按平时常规食用方式直接蒸煮。

2、可直接泡水饮用。

3、可烧汤食用，根据个人口味，添加底料和食盐以及其他辅料。

为证明本发明切实有效，发明人分别进行了以下三组试验：

1.选取40名体重体质相当的自愿参加试验者，不分男女，分为A、B两组， 每组分别为20人，进行连续30天的试验，其中A组食用养生组合大米，B组食 用普通大米，以每天进行一场拔河比赛的方式，统计食用养生组合大米是否 具有增强体质的功效，统计结果如下：

以上A组成员，试验结束后，经过医学体检，未发现食用养生组合大米对 身体不良反应的问题。

2.选取40名智力相当的5周岁入学儿童作为试验者，不分男女，分为A、B 两组，每组分别为20人，进行连续30天的试验，其中A组食用养生组合大米， B组食用普通大米，以平均每人每天进行记忆外语单词多少进行评定，统计食 用养生组合大米是否具有健脑提神的功效，统计结果如下：