[发明专利]富锌营养剂、其制备方法及栽培富锌大豆的方法

说明书

技术领域

本发明属于农业肥料和农艺技术领域，具体涉及一种富锌营养剂、其制备方法及 栽培富锌大豆的方法。

背景技术

大豆，通称黄豆，豆科大豆属一年生草本植物。大豆原产中国，至今已有5000年栽 种历史，是中国重要的粮食作物之一。大豆营养丰富，富含蛋白质。其氨基酸组成与人体近 似，容易被人体所吸收。大豆脂肪里包含了很多不饱和脂肪酸，具有很高的营养价值。大豆 可以加工成各种产品，如豆腐、豆浆、腐竹等，深受人们喜爱。

锌，元素符号为Zn，人体所必需的一类微量元素，被称为“生命之花”，对于人体的 正常生长发育、免疫、内分泌等生理功能中发挥着重要的作用。对于植物，锌可以提高作物 产量以及改善品质。锌是植物体内碱性磷酸酶、碳酸酐酶等多种酶的组成部分，可以促进作 物的光合作用和蛋白质代谢。

在世界范围内，将近有三分之一的人口都面临着缺锌所引起的各种疾病。缺锌会 导致一系列的生理健康问题。有研究和临床实践表明，缺锌会导致孕妇染色体畸形，进而流 产。孕龄儿童缺锌则会使生长发育停滞以及第二性征发育迟缓。另外缺锌还可诱发机体癌 变，在一些癌症患者中血锌和发锌含量均有减少。我国传统的饮食结构主要是以水稻和小 麦为主，其锌含量都较低，不能够满足居民日常所需的锌摄入量。研究表明，我国的锌营养 问题十分严峻。大豆作为一种常见的粮食作物，其加工产品如豆腐、腐竹、豆浆等食物早已 成为人们餐桌上的“常客”。大豆在中国的种植历史久远，耕种面积广阔，中国大豆从原产国 变成了最大的大豆进口国。这都表明大豆在我国膳食结构中扮演着不可或缺的角色。针对 我国大范围人群普遍缺锌的现状，提高大豆中的锌水平成为解决这一问题的一种经济可行 的办法。

目前，关于如何提高大豆中锌含量的研究少之又少，大部分关注点都集中在大豆 产量和其他营养元素。EhabA.Ibrahim认为锌、腐殖酸和壳聚糖的混合配比施肥可以提高 大豆中N、P、K含量以及大豆产量，但并没有提及是否会提高大豆中的锌含量（Ehab A.Ibrahim等，2015）。昝亚玲发现，土施结合叶面喷施施用硒、铁、锌肥可以使大豆锌的含量 提高62.2%（昝亚玲等，2010）。

申请（专利）号为200780047990.2的发明专利公开了一种大豆富锌的方法，是将富 锌营养剂在从大豆的现蕾期开始散布在叶面或荚着生部位，成熟子实中的锌含量为5.5 ~15.0mg/100g，但未公开以土壤施肥为施肥方式的种植方法。

申请（专利）号为201410037988.9的发明专利公开了一种黑塌菜的富锌营养剂及 其栽培方式，是在黑塌菜苗移栽成活10天或者20天后根施以锌计的富锌营养剂4~20kg/ 亩，最终产物锌含量达241mg/kg，接近对照组的5倍。

申请（专利）号为201410037814.2的发明专利公开了一种小麦的富锌营养剂及其 栽培方式，是将小麦专用锌肥作为基肥、分蘖盛期肥、拔节初期肥、拔节中期肥、孕穗初期肥 或扬花初期肥的其中之一或两个以上任意组合进行施用，其锌含量可达约160mg/kg，是普 通小麦锌含量的4倍以上。

考虑到大豆在人们日常膳食中的重要地位，以及锌营养现状的严重性，大豆锌强 化的大田试验具有很强的实用性，可以产生实际的经济效益和营养价值。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种富锌营养剂及其制备方法，该富锌营养 剂可用于富锌大豆的栽培。

本发明还提供一种栽培富锌大豆的方法。用本方法种植的大豆锌含量可以达到 103.5mg/kg，相对普通大豆提高91%。

本发明提供的富锌大豆的栽培方法，是在大豆生长过程中施入富锌营养剂，最终 收获富锌大豆。此方法可大幅提高大豆籽粒中的锌含量，且大豆中主要以有机物形式被人 体所吸收利用，安全有效。长期食用可以补充人体所需的锌元素，预防缺锌引起了一系列疾 病。

本发明提供的富锌营养剂，包括以下质量份数的组分：

锌源，以锌质量计0.5~8；

脲铵氮肥0.05~1.2；

硼酸0.015~0.25；

肥料粘结剂0.004~0.06。

优选地，所述锌源为天然含锌元素的矿物材料、锌盐、锌的氧化物或锌的螯合物中 的一种或几种的混合物。

优选地，所述锌源为可溶性锌盐。更优选地，所述可溶性锌盐为硫酸锌、醋酸锌或 氯化锌中的一种或几种的混合物。