[发明专利]多功能家用面包发酵箱

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品发酵装置，确切地说，是一种提供给家庭用的面 包发酵箱。

背景技术

面包发酵，常见于生活之中，现有家庭常用烤箱进行发酵，由于烤箱 的温度控制范围和温度探测范围大，一般为0度至230度，因此存在较大 的控制误差，而且烤箱一般采用加热管的方式进行加热，箱体内靠进加热 管的部位，温度就会比其它位置高很多，所以在面包的二次发酵时，由于 控制误差和加热不均，很难保证发酵箱中的真实温度在35℃至38℃以内、 湿度在80％至85％以内，过高的温度使酵母失效，过低的温度使发酵的时 间加长，过高的湿度使烤出来的面包表皮起泡，过低的湿度使烤出来的面 包发干。

专业的食品发酵设备，其加热装置、加湿器、控制器都已经和设备合 为一体，具有不可拆卸性，具有体积大、重量大、价格较高的缺点，不能 普通的为广大家庭所使用。

发明内容

为了克服烤箱控制误差大和加热不均、专业的食品发酵设备，其加热 装置、加湿器、控制器都已经和设备合为一体，具有不可拆卸性，具有体 积大、重量大和价格较高的不足，本发明提供一种多功能家用面包发酵箱， 具有可折叠、组装和拆卸简单、方便维护、加热均匀、加湿均匀、重量轻、 方便观察和经济实用的特点。

本发明解决其技术问题所采用的技术解决方案是：一种多功能家用面 包发酵箱，包括箱体、箱盖、位于箱盖居中位置的透明观察窗和位于箱体 左右两边的提手，所述箱盖的一边与箱体相固定，另外三边通过拉链打开， 所述箱体的箱盖设有收纳袋和带保护盖的透明观察窗，所述箱体内设有固 定通管、魔术贴、固定条状织带、可折叠的支撑架、挂钩、隔层架和控制 组件，所述固定通管位于箱体开口的内部四面，在所述箱体内的前后方的 两个固定通管的对称位置处设有魔术贴，所述固定条状织带位于箱体内的 底面两侧处，所述条状织带的两头与箱体相固定，所述可折叠的支撑架由 四边形框架、可拆卸的左侧架和可拆卸的右侧架组成，所述四边形框架通 过固定通管固定在箱体的开口处，所述四边形框架的较窄的两边各焊接有 两个安装管孔，所述可拆卸的左侧架、右侧架呈U形且两端头向内侧呈 90度弯，所述左侧架、右侧架的两端头分别插入到四边形框架的较窄的两 边的两个安装管孔内，在所述左侧架、右侧架较窄的一边各焊接有两个安 装环，所述安装环设有挂钩，所述挂钩带钩的另一端用以悬挂隔层架，所 述隔层架设有可以供挂钩挂住的孔位，所述控制组件由输入电源、控制器、 输出连接线束、加热装置、加湿器、风扇、温湿度探头和照明灯组成，所 述输入电源连接到控制器，所述控制器连接到输出连接线束，所述输出连 接线束与加热装置、加湿器、风扇、温湿度探头和照明灯相连，所述控制 组件自成一体，可以从箱体内分离取出并单独存放，所述控制组件的加热 装置、加湿器、风扇、温湿度探头和照明灯位于所述多功能家用面包发酵 箱的箱体内和实际使用相适应的位置处。

本发明的进一步技术方案：所述加热装置穿过固定条状织带与箱底的 间隙、两头通过两个固定通管处的魔术贴定位后呈U形平坦分布与箱体的 内部三面，所述加湿器为USB接口的超声波雾化加湿器，所述风扇为USB 接口的风扇，所述照明灯为USB接口的LED灯，所述温湿度探头的壳体 设有透气孔。

本发明的进一步技术方案：所述可折叠的支撑架为不锈钢金属材料， 所述加热装置采用电热膜做为加热元件，所述所述电热膜的四个铜路裸露 部位采用绝缘硅胶泥进行密封，在所述绝缘硅胶泥上还设有PC塑料外壳 进行压合式绝缘保护，当所述加热元件发生超温异常，所述常闭超温保护 元件便进入开路状态，从而使加热元件处于断电状态。

本发明的进一步技术方案：所述箱盖上设有收纳袋，所述箱盖上的收 纳袋用以放置控制器，所述收纳袋的内部底面设有一开口，所述开口做为 输出连接线束的穿越路径，所述开口大小与控制器的外形尺寸相适应，在 所述开口的四边朝向收纳袋的正面处设有魔术贴刺面，在所述开口的上部 设有带魔术贴绒面的片状不透气布块，所述片状不透气布块的一边与箱盖 固定，所述片状不透气布块的四边朝向箱底的面设有魔术刺面，所述片状 不透气布块通过魔术贴完全覆盖开口，在所述透明观察的四边外面设有魔 术贴刺面，在所述透明观察的上方设有保护透明观察窗的保护盖，所述保 护盖的一边与箱盖固定，在所述保护盖朝向箱底的四边面上设有魔术贴绒 面，所述保护盖通过魔术贴完全覆盖透明观察窗。