[发明专利]增效可口黑枸杞营养保健食品组合物

说明书

技术领域

本发明涉及一种黑枸杞营养保健食品，特别是涉及一种增效可口黑枸杞营养保健食品组 合物。

背景技术

众所周知，黑枸杞作为花青素含量最高的天然果实，因具有补肾益精、养肝明目、补血 安神、生津止渴、润肺止咳，治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、 消渴、遗精作用，而倍受人们偏爱。但是，黑枸杞或食用依传统方法制成的传统黑枸杞深加 工食品，往往是青花素吸收利用率非常低，品质好的天然黑枸杞连续吃三天，就会拉肚子、 便黑，说明花青素非常低！为此，有人提取其中花青素，再添加各种辅剂，制成各种营养保 健品，虽然吸收利用得到一定程度的提高，但是，由于失掉了黑枸杞除花青素以外其它固有 天然营养保健成分，使营养价值大大降低，更损失了黑枸杞的天然风味，因此不被人们喜爱。

发明内容

本发明目的在于克服现有技术的上述缺陷，提供一种口味好，又能够显著提高花青素吸 收利用率的增效可口黑枸杞营养保健食品组合物。

为实现上述目的，本发明增效可口黑枸杞营养保健食品组合物是将除杂洗净的紫薯蒸或 煮熟，直接或制全干后或晾至半干后或晒至半干后或烘至半干晾凉后烤酥，将烤酥紫薯粉碎 成粉末或者存储糖化后的紫薯蒸或烤熟后直接打浆，搅拌下兑入鲜黑枸杞制成的黑枸杞浆汁 或混入纯净水的黑枸杞浆汁，搅拌均匀后制成干粉或干颗粒或配纯净水和其它辅料制成饮 品，混入黑枸杞浆汁的纯净水不大于混入后总重量的40％。所述半干为干制后脱除总含水量 的50％重量比左右。脱除总含水量的35-75可视为半干，更优选脱除总含水量的40-60。所 述制全干是脱水至在生产当地自然条件下敞口放置，不再脱水的干度或含水量，不是绝对地 不含水。其中干粉或干颗粒可以直接食用，也可以冲开水饮，饮品可常温饮用，也可以加热 后饮用。饮品含搅拌均匀的紫薯黑枸杞汁或和其它原料混合物重量比3-95％、余量为其它辅 料和水，含量高的可为口服营养液或黑枸杞浆、含量低的可为饮料、含量中等的可以为黑枸 杞汁。干粉或干颗粒可以装入充氮保护的塑料袋或金属罐，也可装入普通纸袋、塑料袋、纸 盒、金属罐盒出售，包装内表面镀铝用于遮光，包装上标明不同人群每天指导食用量。经多 组人群试吃试验证明制成的干粉或干颗粒或配纯净水和其它辅料制成饮品具有口味好，花青 素吸收利用率的优点，特别适合作为营养保健礼品馈赠亲友。按正常健康人群每天食用黑枸 杞8-11克干重左右量折算，却病和补益人群每天食用黑枸杞干重15-18克左右量折算，连 续食用一周也不会出现黑便现象，更不会拉肚子。

作为优化，所述黑枸杞浆汁或混入纯净水的黑枸杞浆汁中兑入鲜人参浆汁或者干人参兑 水制成的干人参浆汁或者人参粉或者蜂蜜再兑入烤酥紫薯粉末中；或者烤酥紫薯粉末或紫薯 蒸或烤熟打浆后均匀混入鲜人参浆汁或者干人参兑水制成的干人参浆汁或者人参粉或者蜂 蜜，再在搅拌下兑入鲜黑枸杞制成的黑枸杞浆汁或混入纯净水的黑枸杞浆汁；兑入鲜人参浆 汁或者干人参兑水制成的干人参浆汁或者人参粉或者蜂蜜比例以不掩盖黑枸杞特有的风味 为限。所述人参粉和干人参浆汁由生晒参或者糖参或者红参制成。所述蜂蜜为党参蜂蜜或者 藿香蜜。所述人参为海萃人参，所述蜂蜜为贵德蜂蜜。

作为优化，将烤酥紫薯粉碎成粉末或者紫薯蒸或烤熟直接打浆后，先混入甘草粉或者兑 入甘草水进行调味，再搅拌下兑入鲜黑枸杞制成的黑枸杞浆汁或混入纯净水的黑枸杞浆汁； 烤酥紫薯粉混入甘草粉和蒸或烤或烤熟紫薯浆兑入甘草水的比例以成品口味得到改善为低 限、不显示明显甘草味为上限。

作为优化，搅拌均匀后制成干粉或干颗粒是搅拌均匀后制成冻干粉或冻干颗粒。

作为优化，所述鲜人参浆汁为鲜人参直接粉碎研磨制成的浆汁；所述干人参浆汁是干人 参粉兑入鲜人参在干制过程中失去的水分经研磨而成。

作为优化，兑入或均匀混入人参粉的重量配比为100∶0.1-5；兑入或均匀混入鲜人参浆 汁或者干人参浆汁的重量比为100∶0.25-15；兑入或均匀小组入蜂蜜的重量配比为100∶1-10。

作为优化，兑入或均匀混入人参粉的重量配比为100∶0.5-3；兑入或均匀混入鲜人参浆 汁或者干人参浆汁的重量比为100∶0.3-12；兑入或均匀混入蜂蜜的重量配比为100∶3-8。