[发明专利]一种冬虫夏草活血滋补膏及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，尤其涉及一种冬虫夏草活血滋补膏及其制备方法。

背景技术

中医在应用饮食调理进行抗衰防老、提高免疫力等方面，除因时、因地、因人、因病 之不同，做到辨证用膳，虚则补之、实则泻之外，还应注意对肺、脾、肾三脏的调理。肺、 脾、肾三脏在生命过程中，特别在机体与自然界的物质交换、新陈代谢过程中，起着极为重 要的作用。早在两千年前，古人就认识到，肺“司呼吸”、“天气通于肺”，脾为“水谷之海”、 “气血生化之源”，肾为机体的“先天之本”，因为“肾藏精”，“受五脏六腑之精而藏之”。临 床实际表明，肺、脾、肾三脏的实质性亏损，以及其功能的衰退，常导致免疫力降低及若干 老年性疾患。

目前，冬虫夏草的深加工产品已涉及医药、餐饮、食品、饮料、保健品等诸多领域， 衍生产品有：虫草胶囊、虫草酒、虫草口服液、虫草饮料、虫草精粉等。现已上市的虫草品 种极其众多，适合于不同人群的产品层出不穷，随着人们生活水平的提高以及对保健食品认 识的提高，具有营养价值、不含防腐剂的天然产品日渐被人们所重视。市售产品中大多采用 传统提取工艺，只是简单的浸提、浓缩、调配而得，没有充分利用原料中的有效成分，各种 的添加剂也使得消费者望而却步。冬虫夏草属于药食同源类产品，其营养价值高，已经被大 家所接受，而将冬虫夏草加工成滋补膏的产品却并不多见。

发明内容

针对上述现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种冬虫夏草活血滋补膏及 其制备方法。

一种冬虫夏草活血滋补膏，原材料按照如下份数比组成：

绿茶230-260份，核桃仁11-23份，柴胡2-5份，当归尾1-4份，元明粉2-6份，三棱1-4份， 甘草5-7份，茯神2-6份，女贞子4-8份，旱莲草3-5份，昏鸡头2-4份，核桃花1-3份，牡 蒿6-8份，棕树根2-4份，桐子根3-5份，冬虫夏草62-120份，桂圆肉55-90份，大枣75-100 份，核桃仁55-90份，枸杞45-60份，蜂蜜25-32份，果葡糖浆42-58份，羧甲基纤维素钠21-28 份。

进一步说明，所述的一种冬虫夏草活血滋补膏，原材料按照如下份数比组成：

绿茶236份，核桃仁13份，柴胡5份，当归尾3份，元明粉5份，三棱3份，甘草6份，茯 神3份，女贞子4份，旱莲草4份，昏鸡头2份，核桃花3份，牡蒿7份，棕树根3份，桐 子根4份，冬虫夏草68份，桂圆肉57份，大枣78份，核桃仁58份，枸杞47份，蜂蜜26 份，果葡糖浆48份，羧甲基纤维素钠28份。

进一步说明，所述的一种冬虫夏草活血滋补膏的制备方法，包括以下步骤：

(1)将冬虫夏草粉碎，冬虫夏草加入水中，放入酶解设备中并进行加热，温度为42-60℃之 间，再加入蛋白酶，酶解时间为2-4小时，加热至92-105℃灭酶30-40分钟，降至室温，离 心或过滤除去固形物，得到冬虫夏草酶解液；

(2)将冬虫夏草酶解提取后剩余的固形物与桂圆肉、大枣、核桃仁、枸杞混合，加水 煎煮二次，每次煎煮1.5-2小时，合并煎煮液，过滤，得水提取液；

(3)采摘绿茶叶片，经过筛选、清洗后进行热蒸汽处理，温度为80-100℃，时间为30-40秒， 然后将含有浓度为0.6-0.9％的食盐、浓度为0.7-1.1％的抗坏血酸和浓度为0.2-0.4％的壳聚糖 的保鲜溶液，对绿茶进行浸渍或喷洒处理，沥干，粉碎待用；

(4)将核桃仁，柴胡，当归尾，元明粉，三棱，甘草，茯神，女贞子，旱莲草，昏鸡头，核 桃花，牡蒿，棕树，桐子根放于60-70℃以下低温烘干，混合打成粗粉，置于提取容器中，用 95％食用酒精进行提取，温度为50-60℃，时间为3-6小时，滤出提取液，滤过，然后真空浓 缩至完全除去食用酒精为止，备用；

(5)将步骤(1)的冬虫夏草酶解液，步骤(2)的水提取液与步骤(3)、(4)的备用料混合， 然后加入蜂蜜、果葡糖浆、羧甲基纤维素钠混合均匀。

冬虫夏草，俗名不老草，现代珍稀中草药，是一种富含虫草素、虫草酸、氨基酸的食 用菌类。国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为，冬虫夏草食用和药用价值可与 传统的冬虫夏草媲美，人工培养的冬虫夏草虫草素含量高于传统冬虫夏草几十倍。现代医药 学研究证明，虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质，具有滋肺补肾、止血 化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。