[发明专利]一种用于加速烟叶醇化的复合制剂

说明书

技术领域

本发明属于烟草加工技术领域，具体涉及一种用于加速烟叶醇化的复合制剂。

背景技术

烟叶醇化是提高烟叶感官品质的关键加工环节，烟叶经过采收、打叶复烤后，通常还需要两到三年的醇化周期才能达到最佳的应用品质。通过醇化改善烟叶内在品质、提高烟草的工业可用性，一直是烟草科研工作的热点之一。

根据醇化条件和方法的不同，烟叶醇化技术分为自然醇化和人工醇化。自然醇化是在库房室温条件下将烟叶储存一段时间，利用自然条件使烟叶更符合吸食要求。人工醇化是在特定的人工强化温度和空气湿度的发酵室内，促使烟叶加速醇化，使其符合吸食要求的一种醇化方式。20世纪50年代，我国卷烟企业多采用人工醇化的方式来加速烟叶醇化。人工醇化具有时间短、见效快的特点，但同时也会造成烟叶香气成分的大量损失，烟叶整体品质质量不佳。目前，国内卷烟企业主要采用自然醇化的方式醇化烟叶。自然醇化的烟叶品质明显优于人工醇化，且工艺简单、操作简便，但存在烟叶贮存周期较长（一般2～3年）、不同产地等级烟叶的最佳醇化周期不一致、烟叶醇化占用仓库大、积压资金多等缺陷，限制了自然醇化的规模和应用范围。

近年来，生物技术研究取得了飞速进展。对于烟叶自然醇化过程中微生物作用有了进一步认识，自然醇化过程中，正是在微生物作用下，烟叶中淀粉、多酚、蛋白质等组分的降解和转化，对烟叶感官品质的改善起到了关键作用。随着对于烟叶醇化工作研究的深入，将人工醇化与自然醇化结合，或者采用模拟自然醇化条件进行人工醇化，既可以较好的解决自然醇化周期长，也可以解决人工醇化后烟草品质差的技术问题，是一种较为理想的解决方案。

发明内容

本发明目的是提供一种用于加速烟叶醇化的复合制剂，该复合制剂由特定的微生物菌种和生物酶组成，可模拟自然条件的自然醇化过程，从而加快烟叶的醇化过程，缩短烟叶醇化周期，同时提升人工醇化过程中的烟叶感官品质，对于烟草企业具有重要的应用价值。

本发明所采取的技术方案详细介绍如下。

一种用于加速烟叶醇化的复合制剂，包括微生物制剂和生物酶；

所述微生物制剂包括枯草芽孢杆菌菌液和鞘氨醇单胞菌菌液两种；

所述枯草芽孢杆菌菌液，应用时，菌液中菌体数量要求为50~80亿个/毫升，以60亿个/毫升为宜；菌液可按如下方法制备而成：取枯草芽孢杆菌菌株，LB液体培养基，30℃、200 rpm摇床培养扩增，以无菌培养液为空白对照，记录菌液在600 nm处的吸光度值OD₆₀₀，当OD₆₀₀=6.0时，作为应用菌液；

所述枯草芽孢杆菌，具体例如中国典型培养物保藏中心的保藏号为：CCTCC No：M 2011452的枯草芽孢杆菌菌株xp，其分类命名为Bacillus subtilis；

所述鞘氨醇单胞菌菌液，应用时，菌液中菌体数量要求为10~30亿个/毫升，以20亿个/毫升为宜；菌液可按如下方法制备而成：取鞘氨醇单胞菌菌株，无机盐液体培养基，30℃、200 rpm摇床培养扩增，以无菌培养液为空白对照，记录菌液的在600 nm处的吸光度值OD₆₀₀，当OD₆₀₀=2.0时，作为应用菌液；

所述无机盐液体培养基，1L培养基中含有：绿原酸0.2 g；Na₂HPO₄·12H₂O 6.15 g；KH₂PO₄ 1.52 g；(NH₄) ₂SO₄ 1.5 g；MgSO₄·7H₂O 0.20 g；CaCl₂·2H₂O 0.05 g；

所述鞘氨醇单胞菌，具体采用例如中国典型培养物保藏中心的保藏号为：CCTCC No：M 2011453的鞘氨醇单胞菌菌株xp，其分类命名为Sphingomonas sp.；

所述生物酶，具体例如碱性蛋白酶，如Amresco公司的一种酶活为200U/mg的碱性蛋白酶商业化产品；

使用前，枯草芽孢杆菌菌液、鞘氨醇单胞菌菌液、生物酶分别制备、存放，使用时，质量比计，枯草芽孢杆菌菌液：鞘氨醇单胞菌菌液：生物酶=0.6~0.8：0.6~0.8：0.6~0.8，优选配比为0.7：0.7：0.8；搅拌均匀后，喷施于烟叶处理。