[发明专利]改善果酒醇度的方法

说明书

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，尤其是一种改善果酒醇度的方法。

背景技术

果酒是指水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，其含有水果的风味与酒精。

目前，果酒是分别以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓为原料，主要参照葡萄酒的发酵方法进行发酵而得的。果酒的这种制备方法存在很多问题，例如：果酒成品醇度不佳、口感不和谐的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种改善果酒醇度的方法，它可以解决现有制酒方法制得的果酒存在醇度不佳、口感不和谐的问题。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

它包括在粮谷熟料发酵过程中，加添所述粮谷熟料质量1%～5%的车前草、粮谷熟料质量2%～6%的桃子叶以及粮谷熟料质量1%～5%的黑茶。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下显著效果：

本发明通过在粮谷熟料发酵过程中，加添所述粮谷熟料质量1%～5%的车前草、粮谷熟料质量2%～6%的桃子叶以及粮谷熟料质量1%～5%的黑茶，从而延长果酒的保质期。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步详述，而本发明的保护范围并非仅仅局限于以下实施例。

实施例1

本改善果酒醇度的方法如下：

在粮谷熟料发酵过程中，加添所述粮谷熟料质量4%的车前草、粮谷熟料质量2%的桃子叶以及粮谷熟料质量5%的黑茶。

本实施例制得的果酒的保质期可长达10年以上。

实施例2

本改善果酒醇度的方法如下：

在粮谷熟料发酵过程中，加添所述粮谷熟料质量5%的车前草、粮谷熟料质量4%的桃子叶以及粮谷熟料质量1%的黑茶。

本实施例制得的果酒的保质期可长达10年以上。

实施例3

本改善果酒醇度的方法如下：

在粮谷熟料发酵过程中，加添所述粮谷熟料质量1%的车前草、粮谷熟料质量6%的桃子叶以及粮谷熟料质量3%的黑茶。

本实施例制得的果酒的保质期可长达10年以上。