[发明专利]杨梅果酒

说明书

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，尤其是一种杨梅果酒。

背景技术

杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物的果实，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值。杨梅除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品。

其中，传统的杨梅果酒是以杨梅粉作为原料，经发酵等而得，但是该方法得到的成品醇度不佳、风味差、保质期短。

发明内容

本发明的目的在于提供一种杨梅果酒，它可以解决现有杨梅果酒醇度不佳、风味差、保质期短的问题。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

它由以下重量份计的原料制得：

杨梅100份、葡萄籽2份～5份、黑茶5份～10份、柳叶1份～5份、红糖80份～90份、水20份～30份。

上述技术方案中，更具体的技术方案是：杨梅100份、葡萄籽5份、黑茶7份、柳叶1份、红糖85份、水20份。

更进一步的，杨梅100份、葡萄籽2份、黑茶10份、柳叶3份、红糖80份、水30份。

更进一步的，杨梅100份、葡萄籽4份、黑茶5份、柳叶5份、红糖90份、水25份。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下显著效果：

本发明通过在杨梅果酒生产过程中，添加一定比例的葡萄籽、黑茶、柳叶、红糖，从而使生产得的杨梅果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步详述，而本发明的保护范围并非仅仅局限于以下实施例。

实施例1

本该杨梅果酒是采用杨梅1000g、葡萄籽50g、黑茶70g、柳叶10g、红糖850g、水200g为原料，经发酵而得。

本实施例制得的杨梅果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长达10年以上。

实施例2

本该杨梅果酒是采用杨梅1000g、葡萄籽20g、黑茶100g、柳叶30g、红糖800g、水300g为原料，经发酵而得。

本实施例制得的杨梅果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长达10年以上。

实施例3

本该杨梅果酒是采用杨梅1000g、葡萄籽40g、黑茶50g、柳叶50g、红糖900g、水250g为原料，经发酵而得。

本实施例制得的杨梅果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长达10年以上。