[发明专利]一种特种野猪的培育方法

说明书

技术领域

本发明属于野猪杂交育种技术领域，特别是涉及一种特种野猪的培育方法。

背景技术

众所周知，猪肉是我国消费量最大的肉类食品。科学研究表明，普通猪肉脂肪、胆固醇含量高，长期大量食用对人的健康存在不利影响，因此，随着人们生活水平的不断提高、科技水平日益的发展，传统的消费观念正在发生着翻天覆地的变化，普通猪肉已经不能满足消费者的需求，人们对健康、绿色肉类产品的需求量越来越大。

野猪又称山猪，野猪瘦肉率高、胆固醇含量低的特点符合当今人们对肉食品消费需要的变化趋势，从而激发了人们对野猪资源的开发和利用兴趣。野猪生活在山林里，对气候和环境的适应性较强，抗病性强，但纯种野猪生性凶猛，繁殖培育周期长，产仔少，生长速度慢，如果进行纯种野猪驯养，将会导致成本投入高，成品产出低，培育周期长等问题，不适宜大规模饲养。

特种野猪是经过杂交后的一个牲猪品种，又叫肉用野猪，其外形酷似野猪并具有原种野猪稳定的遗传基因，公母猪可长期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野猪”；特种野猪瘦肉较多、鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量仅为家猪的50％低，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸；亚油酸是人体营养中最重要的脂肪酸，体内不能合成，只能从食物中摄取；亚油酸能降低胆固醇、预防血管硬化、高血压的发生，它有抗凝作用，能预防脑血栓、心机梗塞、冠心病；它还具有延缓细胞衰老、美容、延长人类寿命之奇效，所以营养专家称特种山猪肉为“肉中之王”。特种野猪肉兼具味道鲜美、营养保健于一身，市场前景十分广阔。特种野猪既克服了纯种野猪的野性，又克服了野生母野猪仅在春季发情和人工圈养下不易成活和难以发展等缺点，使之能正常饲养繁殖，既有优良种猪生长快、肉料报酬高，又保持了野猪原有的肉质鲜嫩、野味浓郁的风味特点，符合人们健康饮食的要求。

在特种野猪的培育过程中，对野猪血统含量的控制尤为重要，根据家猪与野猪杂交的方式不同，其野猪血统含量可为87.5％、75％、50％、25％等，其中，血统含量为75％时效果较佳。如果血统含量过高，将会导致生产速度缓慢、产仔数少、野性强难饲养；血统含量较低，则野猪的外形、抗病力、耐粗饲、瘦肉率以及营养成分等的含量将与家猪无异，饲养价值低。

但在实际生产中，采用现有技术中的杂交方式显得单一，进而导致特种野猪性状不稳定，毛色易出现分离现象，个体差异明显，其原因是：培育的特种野猪的杂种优势性状不稳定、易退化改变，难以确保大规模生产中获得稳定的生产性能。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明目的是提供一种以皖南纯种野猪的公猪为父本，皖南黑猪的母猪为母本的特种野猪的培育方法。

本发明采用的技术方案是：

一种特种野猪的培育方法，包括以下步骤：

(1)选用皖南纯种野猪的公猪作为父本，选用本地家猪皖南黑猪的母猪作为母本，进行杂交，产生的后代，经过选育，培育出杂交一代母猪，所述杂交一代母猪含双亲血统各50％；

(2)再用皖南纯种野猪的公猪作为父本，选用步骤(1)中培育出的所述杂交一代母猪作为母本，进行杂交，产生的后代，经过选育，培育出杂交二代母猪，所述杂交二代母猪含父本皖南纯种野猪血统75％；

(3)再用皖南纯种野公猪作为父本，选用步骤(2)中所述杂交二代母猪作为母本，进行杂交，产生的后代，经过选育，培育出杂交三代，杂交三代经过优良性状的挑选，培养出本发明的特种野猪。

本发明所述的特种野猪的培育方法，培育工作需要2.5-3年时间才能完成。

本发明有益效果：

本发明所述的特种野猪的培育方法，采用本发明培育方法培育的特种野猪既继承了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚等优点，又继承了家猪生长周期短、饲料报酬高，容易饲养等优点，还又克服了野猪季节性发情，产仔少和不易饲养等缺点，使之能正常繁殖饲养，进而为人们餐桌上提供一种绿的无污染、肉质鲜美、低脂肪、营养成分高的肉产品。

具体实施方式

一种特种野猪的培育方法，包括以下步骤：

(1)选用皖南纯种野猪的公猪作为父本，选用本地家猪皖南黑猪的母猪作为母本，进行杂交，产生的后代，经过选育，培育出杂交一代母猪，所述杂交一代母猪含双亲血统各50％；