[发明专利]一种新型水浴杀菌机

说明书

技术领域

本发明属于食品加工行业设备技术领域，特别涉及一种新型水浴杀菌机。

背景技术

目前市场上的水浴杀菌机均是用锅炉提供蒸汽，蒸汽把水槽中的水加热到 杀菌所需要的温度。因为使用锅炉产生，企业必须配备若干名持证上岗的专业 司炉工，另外燃煤锅炉由于环保问题和热效率低，已经处于禁用和被淘汰的地 步；而燃油、燃气锅炉热效率也不是百分百利用，同时烟囱和管道的热损耗也 是不可忽略的，即使能够余热回收，利用率也有限。

本发明的目的在于解决上述现有水浴杀菌机的缺陷，提供一种不需要锅炉 的水浴杀菌机，该水浴杀菌机将燃烧器与水浴杀菌机设计成一体，并设置循环 水泵，使水槽内高温端水不断向低温端流动，水温趋向平衡。同时本发明的杀 菌机使得燃烧器热损失少，余热利用高，节能效果明显，经济效益显著。

发明内容

本发明的目的在于提供一种杀菌效果显著，余热利用高，节能效果明显 且经济环保的水浴杀菌机。

本发明的技术方案是：一种新型水浴杀菌机，包括进料端、杀菌段、冷却 段以及出料端，所述杀菌段的热水槽内安装有燃烧加热装置，所述燃烧加热装 置包括燃烧器、燃烧筒、烟道列管、循环进水管、循环出水管、循环水泵以及 循环水管出水喷头，其中所述燃烧筒的一端直接与所述燃烧器连接，所述燃烧 筒的另一端为排气口，所述排气口与烟道列管连接，所述烟道列管连接到出烟 口，在所述燃烧筒的上方设置有所述循环水管出水喷头，所述循环水管出水喷 头通过循环出水管连接所述循环水泵，所述循环水泵连接循环进水管，所述循 环进水管的进水口设置在与所述循环出水喷头相对的一侧。

进一步地，所述烟道列管包括多根主烟管和多根支烟管，多根所述主烟管 竖直设置，多根所述支烟管横向；连接设置在多根主烟管之间，所述主烟管和 支烟管连接呈长方形。

综上所述，本发明的有益效果在于：该水浴杀菌机将燃烧器设置在水浴杀 菌机热水槽内一体化，并设置循环水泵，使热水槽内高温端水不断向低温端流 动，槽内水温趋向平衡，杀菌效果更佳显著，而且本发明杀菌机的烟道列管可 以利用余热，余热利用率高，使得燃烧器热损失少，节能效果明显，节省人工， 环保且经济效益显著。

下面通过实施例来更详细说明本发明。

附图说明

图1为本发明的水浴杀菌机的结构示俯视图；

图2为本发明的水浴杀菌机的结构剖视图；

图3为本发明的水浴杀菌机的燃烧加热装置结构示意图；

图4为本发明的水浴杀菌机的燃烧加热装置结构测图。

具体实施方式

下面以实施例结合附图1-4的方式对本发明进行进一步说明。

如图1和图2所示，其示出了本发明的水浴杀菌机的具体结构，本新型的 水浴杀菌机包括进料端11、杀菌段12、冷却段13以及出料端14，在杀菌段 12内具有加热槽15，加热槽15底部安装有燃烧加热装置，燃烧加热装置用于 加热对物料进行杀菌，燃烧加热装置的燃烧器1和燃烧筒2设置在远离进料端 11的一侧。

如图3和图4所示，其示出了本发明中燃烧加热装置的具体结构，该燃烧 加热装置包括燃烧器1、燃烧筒2、烟道列管、循环进水管10、循环出水管9、 循环水泵8以及循环水管出水喷头3，其中燃烧筒2的一端直接与燃烧器1连 接，燃烧筒2的另一端为排气口，排气口与烟道列管的主烟管4连接，主烟管 为竖直管，主烟管4的横向上连接多根支烟管5，竖直主烟管4和横向支烟管 5连接成矩形，这样的设计有助于最大限度地利用燃烧筒2内排出的烟气的热 量，主烟管4最后连接到出烟口6，出烟口6然后通过连接外部烟窗将烟气排 出，在燃烧筒2的上方设置有循环水管出水喷头3，循环水管喷头3通过循环 出水管9连接所述循环水泵8，所述循环水泵8连接循环进水管10，所述循环 进水管10的进水口7设置在与循环出水喷头3相对的一侧。

燃烧器1内使用的燃料是燃油或燃气，燃烧筒2完全浸泡在热水槽15中， 热水槽15是非密封的，无蒸汽压力产生，烟道列管的主烟管4和支烟管5也 都浸泡在热水槽15中，这样能充分回收烟气中的余热，循环水泵8将进料端 12一侧温度较低的水通过进水口7和循环进水管10以及循环出水管9进入到 循环水管出水喷头3，循环水管出水喷头3将水喷出到燃烧筒2温度较高的水 上，这样使得热水槽内两端的水温趋于平衡，这样也提高了杀菌的效果。