[发明专利]一种酒厂发酵池

说明书

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，特别是一种酒厂发酵池。

背景技术

现有的酿酒发酵池都是在地面上经挖掘后，用建筑材料堆砌而成的池体。 池体由四周的池壁和池底构成。酿酒原料在发酵池的发酵过程中，会产生黄水， 如果不能及时把黄水抽排出，将严重影响酒的质量和产量。现有的黄水抽排方 法是在池底放置小缸收集黄水，然后用手压泵定期将黄水抽出。但是酿酒原料 的底层或多或少的会浸在黄水中，原料与黄水不能彻底分离，影响酒质。

发明内容

本发明的目的是要解决现有技术的不足而提供一种酒厂发酵池。

为达到上述目的，本发明是按照以下技术方案实施的：

一种酒厂发酵池，包括设置在地面内的发酵池本体，所述发酵池本体为四 方形且高位100cm、长和宽均为170cm，所述发酵池本体在地面上的高度为 80cm，在地面下的深度为20cm，所述发酵池本体底部设有斜面，所述发酵池本 体底部的斜面末端设有黄水沟。

作为本发明的优选方案，所述斜面的倾斜度为10％。

与现有技术相比，本发明的发酵池通过在发酵池本体底部设有斜面，斜面 末端设有黄水沟，能带来酿酒原料与黄水彻底分离，防止黄水对酒质产生影响， 提高了酒的品质，酒味纯正，节省了成本提高了酒的产量和经济效益。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步描述，在此发明的示意性实施例以 及说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。

如图1所示的一种酒厂发酵池，包括设置在地面1内的发酵池本体2，所述 发酵池本体2为四方形且高位100cm、长和宽均为170cm，所述发酵池本体2 在地面1上的高度为80cm，在地面1下的深度为20cm，所述发酵池本体2底 部设有斜面3，所述发酵池本体2底部的斜面3末端设有黄水沟4，所述斜面3 的倾斜度为10％，便于发酵时产生的黄水流入发酵池本体2中的黄水沟4中， 防止黄水对粮糟的损坏。

本发明的技术方案不限于上述具体实施例的限制，凡是根据本发明的技术 方案做出的技术变形，均落入本发明的保护范围之内。