[发明专利]一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥及其制备方法

权利要求书

1.一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，超微黑木耳粉1.5-3.5份、黑木耳粒0.5-1.5份、百合1-3份、绿豆1-3份、蜜枣0.5-1.5份、莲子1-3份、银耳0.5-1.5份、陈皮0.05-0.15份、核桃1-3份、花生2-4份、黑米1-3份、糯米1-3份、夏枯草0.01-0.03份、布渣叶0.02-0.04份、鸡蛋花0.05-0.15份、鱼腥草0.04-0.06份、玉竹0.05-0.15份、苦杏仁0.4-0.6份、马齿苋0.15-0.35份、金银花0.005-0.015份、冰糖3-5份。

2.根据权利要求1所述一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥，其特征在于：原料按优选重量份数，超微黑木耳粉2份、黑木耳粒0.8份、百合1份、绿豆2份、蜜枣0.7份、莲子2份、银耳1份、陈皮0.09份、核桃2份、花生3份、黑米2份、糯米2份、夏枯草0.03份、布渣叶0.02份、鸡蛋花0.12份、鱼腥草0.05份、玉竹0.1份、苦杏仁0.5份、马齿苋0.35份、金银花0.01份、冰糖3份。

3.根据权利要求1所述一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥，其特征在于：原料按优选重量份数，超微黑木耳粉3份、黑木耳粒1份、百合2份、绿豆1份、蜜枣1.5份、莲子1份、银耳1.5份、陈皮0.1份、核桃1份、花生2份、黑米1份、糯米3份、夏枯草0.02份、布渣叶0.03份、鸡蛋花0.1份、鱼腥草0.04份、玉竹0.12份、苦杏仁0.4份、马齿苋0.25份、金银花0.008份、冰糖4份。

4.根据权利要求1所述一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥，其特征在于：原料按最佳重量份数，超微黑木耳粉2.5份、黑木耳粒1份、百合2份、绿豆2份、蜜枣1份、莲子2份、银耳1份、陈皮0.1份、核桃2份、花生3份、黑米3份、糯米3份、夏枯草0.02份、布渣叶0.03份、鸡蛋花0.1份、鱼腥草0.05份、玉竹0.1份、苦杏仁0.5份、马齿苋0.25份、金银花0.01份、冰糖4份。

5.根据权利要求1或2所述一种具有清肺功能的超微黑木耳粉营养粥，其特征在于：其制备方法包括以下工序，

（1）清洗除杂：

a.主料预处理：按重量份数，挑选颗粒饱满、无虫咬、无霉变的百合、绿豆、蜜枣、莲子、银耳、陈皮、核桃、花生、黑米、糯米，洗净干燥后，备用；

b.辅料预处理：按重量份数，挑选优质的夏枯草、布渣叶、鸡蛋花、鱼腥草、玉竹、苦杏仁、马齿苋、金银花，洗净干燥后，备用；

（2）原料浸发：

按重量份数，取洗净后的主料、辅料，混合均匀后，加适量水，在50℃的恒温水浴中浸发1-3小时，备用；

（3）制备超微黑木耳粉：

挑选肉厚饱满、无霉变、无杂质的黑木耳，洗净干燥后，用超微粉碎机制得超微黑木耳粉，按重量份数称量后，按超微黑木耳粉和水1:20的比例加水，在50℃恒温水浴中浸发1-3小时，备用；

（4）制备黑木耳粒、银耳粒：

挑选肉厚饱满、无霉变、无杂质的黑木耳、银耳，洗净干燥后，分别用粗粉碎机粉碎，再按重量份数挑选颗粒均匀的颗粒，混合后加适量水，在50℃的恒温水浴中浸发1-3小时，备用；

（5）辅料添加：

按重量份数，取经工序（1）、工序（2）处理后的原料，加入浸发后的超微黑木耳粉、黑木耳粒、银耳粒，再加入冰糖，混合调配，得初料；

（6）混合罐装：

按重量份数，取初料罐装到带盖的玻璃瓶中并加入总重量2倍的水，混合均匀，得初制品；

（7）蒸煮灭菌：

取初制品倒置于灭菌锅中，于115℃条件下高压蒸煮灭菌15-25分钟，得营养代餐粥；

（8）冷却包装：

将上述灭菌后的营养代餐粥冷却至室温，按照包装标准分罐抽真空包装，即得成品。