[发明专利]一种鸽蛋保鲜剂的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种鸽蛋保鲜剂。

背景技术

新鲜的鸽蛋在潮湿、高温和冷冻等环境中容易变质，传统技术无法较好的维持鸽蛋内分子的生物活性，对微生物病毒的隔离作用有限，无法最大限度的使鸽蛋保质保鲜。

发明内容

本发明提供了一种鸽蛋保鲜剂，能够增强鸽蛋内分子的生物活性，延长鸽蛋的保鲜期，较好的避免细菌病毒滋生。为此，本发明还提供其制备方法。

本发明提供一种鸽蛋保鲜剂的制备方法，是将以下质量份数的各组分混合均匀后得到的：蔗糖酯4-6份、酒石酸钠0.2-0.4份、柠檬酸钠0.5-0.8份、木质素0.1-0.2份、山梨酸钠0.01-0.03份、维生素C0.2-0.4份、红糖0.1-0.2份、海藻酸钠0.1-0.2份、水155-165份。

作为优选，是将以下质量份数的各组分混合均匀后得到的：蔗糖酯5份、酒石酸钠0.3份、柠檬酸钠0.6份、木质素0.15份、山梨酸钠0.02份、维生素C0.3份、红糖0.15份、海藻酸钠0.15份、水160份。

本发明还提供应用上述方法制备得到的鸽蛋保鲜剂。

本发明还提供上述鸽蛋保鲜剂在鸽蛋保鲜中的应用。

作为优选，所述应用是将鸽蛋放入保鲜剂中，60-80s后取出。

应用本发明方法制备得到的本发明的鸽蛋保鲜剂能够有效对鸽蛋进行保鲜，增强鸽蛋内分子的生物活性，延长了鸽蛋的保鲜期，较好地避免了细菌病毒滋生。

具体实施方式

以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为市售。

实施例1

本发明的鸽蛋保鲜剂的配方如下：

蔗糖酯5g、酒石酸钠0.3g、柠檬酸钠0.6g、木质素0.15g、山梨酸钠0.02g、维生素C0.3g、红糖0.15g、海藻酸钠0.15g、水160g。

本发明的鸽蛋保鲜剂的制备方法为：

将蔗糖酯5g、酒石酸钠0.3g、柠檬酸钠0.6g、木质素0.15g、山梨酸钠0.02g、维生素C0.3g、红糖0.15g、海藻酸钠0.15g、水160g混合均匀，得到鸽蛋保鲜剂。

使用时，将鸽蛋清洗干净后，放入保鲜剂中，60-80s后取出即可。

实施例2

本发明的鸽蛋保鲜剂的配方如下：

蔗糖酯4g、酒石酸钠0.4g、柠檬酸钠0.8g、木质素0.2g、山梨酸钠0.01g、维生素C0.2g、红糖0.1g、海藻酸钠0.2g、水165g。

本实施例的鸽蛋保鲜剂的制备方法和使用方法均与实施例1相同。

实施例3

本发明的鸽蛋保鲜剂的配方如下：

蔗糖酯6g、酒石酸钠0.2g、柠檬酸钠0.5g、木质素0.1g、山梨酸钠0.03g、维生素C0.4g、红糖0.2g、海藻酸钠0.1g、水155g。

本实施例的鸽蛋保鲜剂的制备方法和使用方法均与实施例1相同。

经试验，与未使用保鲜剂的鸽蛋相比，应用本发明的保鲜剂后，失重率降低10%以上，鸽蛋内部微生物菌落数量也明显低于未使用保鲜剂的鸽蛋（低19%左右），在37℃下，保质期达到26天。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。