[发明专利]一种利用水产品内脏和牡蛎壳制备有机肥的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种利用水产品内脏和牡蛎壳制备有机肥的方法，属于水产品加工与利用的技术领域。

背景技术

生物有机肥是以畜禽粪便、农作物秸秆、农副产品和食品加工产生的有机废弃物为原料，配以多功能发酵菌种剂腐熟发酵而成的含有一定量功能性微生物的有机肥料。有机肥含有丰富的有机质、氨基酸、蛋白质等有机养分，同时也含有氮、磷、钾等无机养分。生产有机肥不但可以将固体废弃物变废为宝，有利于环保问题，而且有利于促进我国农业的可持续发展。

我国是水产品加工业比较发达的国家，在水产品加工过程中会产生大量的下脚料。而水产品内脏是下脚料中的重要组成部分。这些水产品内脏还有较多的蛋白质和脂肪等成分。目前，这些水产品内脏并没有得到很好地利用，这不但会污染环境，而且还会造成资源的浪费。专利申请201510113582.9“一种利用鱼贝类内脏发酵的微生态有机肥及其制作方法”公开了一种利用利用鱼贝类内脏制作有机肥的方法。但该发明申请中鱼贝类内脏需要高温处理，这使得鱼贝类内脏中的内源酶失活。而鱼贝类内脏中含有丰富的内源酶，这些内源酶是有助于有机肥发酵原料的降解的。

有机肥生产技术在我国非常成熟，目前主要采用好氧微生物将有机废弃物进行发酵腐熟。现有的有机肥的发酵生产都要定期翻堆，生产有机肥需要投入购买翻堆机。因而，目前我国有机肥的生产主要都是一些大型工厂集中生产。然而，我国有很多小型养殖场和广大农村每年会产生很多废弃物，这些废弃物由于交通问题不便集中处理。而小型养殖场和广大农村由于资金的限制，又不便投入昂贵的设备进行有机肥的生产。因而，每年我国仍然有很大一部分固体废弃物被浪费掉，这不但污染环境，而且还会白白浪费一些有机物资源。

牡蛎是世界著名而常见的贝类，我国牡蛎产量占世界牡蛎养殖产量的首位。目前我国对牡蛎的开发主要是加工其可食用部分，在利用了可食用部分的同时，大量贝壳则作为垃圾被丢弃，这些废弃的贝壳中残留的有机物在长期堆放的过程中腐败发臭，危害居民生活，对环境造成严重污染。牡蛎壳为一种新型的天然材料，具有无毒、无污染、无公害的优点。而且，能为土壤微生物提供钙源和氮源，改良土壤微生物的群落结构，并间接的提高土壤肥力，是一种极有前途的土壤改良和调理剂，特别适合作为大棚酸化土壤的肥料。牡蛎壳含有丰富的天然多孔表面，是物质附着的理想载体，用牡蛎壳粉制备的氮肥具有缓释作用，可以起到延长肥料养分释放时间，提高肥料利用率的效果。牡蛎壳虽然有改良土壤和缓释肥料的功效，然而目前并没有将牡蛎壳直接应用于有机肥制作的相关技术。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明提供了一种利用水产品内脏和牡蛎壳制备有机肥的方法。本发明的主要目的是将水产品内脏和牡蛎壳进行堆肥化利用，本发明的另一目的是采用一种不翻堆的有机肥制作方法，以显著降低有机肥的生产成本。

为了解决上述问题，本发明所采用的技术方案如下：一种利用水产品内脏和牡蛎壳制备有机肥的方法，包括如下步骤：

（1）将斜面保藏的耐高温兼性厌氧菌甲基营养型芽孢杆菌（Bacillusmethylotrophicus）HL-4接入到灭菌后冷却的LB液体培养基中，于55℃、150r/min培养12h，制备成BacillusmethylotrophicusHL-4种子液备用；

（2）将麸皮和水按质量比为1：1的比例混合，并混匀制备成麸皮培养基，麸皮培养基于121℃灭菌30min后备用；

（3）将步骤（1）制备的BacillusmethylotrophicusHL-4种子液接入到步骤（2）得到的灭菌后冷却的麸皮培养基中并混匀，然后将接入菌种的麸皮培养基分装在已消毒的发酵浅盘中，装料厚度为4cm，浅盘中麸皮培养基表面覆盖灭菌的湿纱布，再将浅盘置于已灭菌的固体发酵房内的搁架上发酵，控制环境温度在55℃，发酵时间为48h，发酵结束后的发酵产物经干燥和粉碎后制备成Bacillusmethylotrophicus菌剂备用；

（4）往步骤（3）制备的Bacillusmethylotrophicus菌剂中加入蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和β-甘露聚糖酶，并混匀制备成发酵剂备用；

（5）将水产品内脏绞碎后备用，将牡蛎壳粉碎后备用，将辅料粉碎后备用；

（6）将绞碎的水产品内脏、牡蛎壳粉、动物粪便和粉碎的辅料这4种有机肥制作原料混合，然后在混合物中加水混匀得到含水量为45%～80%的有机肥发酵培养基；