[发明专利]水和颗粒状高低搭配补硒剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养补充剂。

背景技术

硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之 王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定 了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫 能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌 症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。据考证，人体需要终生 补硒，著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补 碘那样抓好补硒工作。”因此，补硒是关系到中国和7017万农村贫困人口健康的大事。

含硒水是指含有硒元素的水。我国一些贫困县和革命老区的水土中硒资源丰富。 比如，陕西石泉县硒资源极为丰富。经检测，全县96％的国土含硒元素，送检土样平均含硒 量为0.531mg/kg、最高6.632mg/kg，泉水、溪水中硒含量变幅为0—0.141mg/L，多个矿泉水 达到国家富硒矿泉水含量下限0.010mg/L以上，是有待开发的特色宝贵富硒矿泉水水源。其 中，后柳镇长兴村罗家湾矿泉水硒含量为0.020mg/L，池河镇矿泉水硒含量为0.027mg/L。优 质的硒资源孕育潜力巨大的富硒产业链。

高硒马铃薯是选择高硒土壤中生产的马铃薯块茎或让植物通过叶面或根系吸收、 生物转化的硒含量稳定、形态安全的“富硒马铃薯”产品。目前，北大荒集团生产的“富硒大 米”，每一千克的含硒量仅0.05毫克，也就是说，仅仅通过“富硒大米”补硒，每人每天食用1 公斤米饭还达不到国家每天摄入硒60微克的最低标准，而高硒马铃薯、玉米、大米、大豆、麦 芽等含硒可达其它产品的20～100倍。事实上，食用含硒1～5毫克/千克高硒马铃薯或有机 硒制成的水或颗粒只需12～60克就能达到每天摄入硒60微克的国家标准。12克既可用热水 冲泡成一杯水；又可撒在米饭、面条、馒头、菜肴等日常食物上随时随地食用。这样的补硒不 仅方便，而且效率高、成本低，即使在贫困地区也很容易推广。由于马铃薯含糖量较高，还可 以采用无糖高硒五谷杂粮或玉米替代。

有机硒是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。有机 硒主要有富硒酵母、硒化卡拉胶(硒酸酯多糖)硒蛋白等。硒在自然界的存在方式分无机硒 和有机硒。无机硒指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得。除了麦芽粉，有机硒 还有酵母硒、富硒主粮(大米、面粉、玉米等)、富硒杂粮(豆、麦、小米、糜子、绿豆、芝麻、核桃 等)以及富硒果蔬、富硒蛋茶、富硒食用菌等。湖北恩施为高硒地区，因此，植物中富含天然 有机硒，恩施的马铃薯含硒量为0.95±0.39mg/kg。另外，中国科技大学通过纳米技术培育 超过普通富硒产品50～100倍的“高硒玉米”可满足补硒量较大的人群。

推进富硒大农业和拉动供给侧结构性改革，不但可为“缺硒大国”摘帽，还可以助 推“精准扶贫”和马铃薯主粮化。要想从根本上脱贫致富，就必须走一条发展大农业的路子。 什么是大农业呢？大农业是朝着多功能、开放式、综合性方向发展的立体农业。它区别于传 统的、主要集中在耕地经营的、单一的、平面的小农业。小农业是满足自给的自然经济，大农 业是面对市场的有计划的商品经济。因此，发展“富硒大农业”，通过枣树、构树、桑树、果树、 茶树、核桃树、花椒、橡胶树等“树粮间套”立体农业及“树林+作物”扶贫工程，拉动供给侧结 构性改革，使扶贫和补硒一体化成为一种文化，在贫困县摘帽的同时摘掉72％国土7亿人缺 硒的帽子，既促进了马铃薯主粮化，又减轻医疗负担，减少致贫返贫人口。