[发明专利]一种采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌培育技术领域，特别涉及一种采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法。

背景技术

食用菌是一种高蛋白、低脂肪、富含氨基酸、维生素和矿物质以及各种多糖且热量低的高级食品，对提高人体免疫力、降血脂、保肝、抗癌防癌、抗衰老等具有明显的食疗作用。经常食用食用菌，可以预防高血压和治疗肝脏及胃肠道疾病，食用菌被誉为“山珍”，是人类继植物性食物、动物性食物之后的第三大食物来源。

竹子以其生长周期短，种植简单，效益及利用程度高等优点，在世界范围内广泛生长和种植，其被广泛用于建筑、建材、家居等多个领域，每年生产加工竹制品会产生大量废竹屑，而竹青和竹黄中含有大量的纤维素和木质素，若果对其加以充分利用，用于培育食用菌，将大大减少木材的使用量。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供一种采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法，以绵竹竹屑作为培养基原料，不再使用木材，进而为环保事业作出贡献，且菌种的成活率高达95-98％，质量好。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法，包括如下步骤：

1)向绵竹竹屑中加入60-70％的水进行堆培发酵3-4个月；

2)将75-80％的发酵的绵竹竹屑、8-12％的玉米芯、8-12％的麦麸、1.2-1.8％的生石灰混合制成含水量60-70％的培养基原料；

3)将培养基原料进行装袋；

4)把装好的菌袋放入灭菌室灭菌，所述灭菌室的地板上铺有木板，在木板上铺有14-16mm的塑料薄膜，把菌袋整齐堆放在塑料薄膜上，用12-16mm的塑料薄膜把菌袋包好、扎牢，下塑料薄膜上留有4-6cm的用于排冷气和蒸馏水的口，上塑料薄膜上设置有蒸气管入口，再在上塑料薄膜上盖上棉被，用100-110℃的蒸汽灭菌480-540分钟，然后保温120-130分钟后把塑料薄膜打开冷却；

5)先用74-80％的酒精对接种室消毒，然后将步骤4)冷却的菌袋转入接种室接种；

6)把接好种的菌袋转入22-24℃的培养室，22-26天食用菌长满即可出售菌袋。

进一步，所述绵竹竹屑为绵竹废竹屑；

进一步，所述装袋的袋子为聚丙稀或低压聚乙稀胶袋。

本发明的有益效果是：

本发明的采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法，步骤简单，易操作，以绵竹竹屑为原料，成本低，菌种的成活率高达95-98％，且菌种生长整齐，质量好，生长周期为22-26天，相对传统方法大大缩短生产周期，另外该食用菌感观好、味道鲜美。

本发明的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本发明的实践中得到教导。本发明的目标和其他优点可以通过下面的说明书和权利要求书来实现和获得。

具体实施方式

以下将对本发明的优选实施例进行详细的描述。应当理解，优选实施例仅为了说明本发明，而不是为了限制本发明的保护范围。

实施例一

一种采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法，包括如下步骤：

1)向绵竹竹屑中加入65％的水进行堆培发酵3个半月；

2)将78.5％的发酵的绵竹竹屑、10％的玉米芯、10％的麦麸、1.5％的生石灰混合制成含水量65％的培养基原料；

3)将培养基原料进行装袋；

4)把装好的菌袋放入灭菌室灭菌，所述灭菌室的地板上铺有木板，在木板上铺有14mm的塑料薄膜，把菌袋整齐堆放在塑料薄膜上，用14mm的塑料薄膜把菌袋包好、扎牢，下塑料薄膜上留有5cm的用于排冷气和蒸馏水的口，上塑料薄膜上设置有蒸气管入口，再在上塑料薄膜上盖上棉被，用100℃的蒸汽灭菌500分钟，然后保温120分钟后把塑料薄膜打开冷却；

5)先用75％的酒精对接种室消毒，然后将步骤4)冷却的菌袋转入接种室接种；

6)把接好种的菌袋转入23℃的培养室，25天食用菌长满即可出售菌袋。

实施例二

一种采用绵竹竹屑进行食用菌菌种培育的方法，包括如下步骤：

1)向绵竹废竹屑中加入60％的水进行堆培发酵4个月；

2)将75％的发酵的绵竹废竹屑、11.8％的玉米芯、12％的麦麸、1.2％的生石灰混合制成含水量70％的培养基原料；

3)将培养基原料进行装袋；