[发明专利]一种沙梨防霾保健饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种沙梨防霾保健饮品，其特征在于：该饮品由以下重量份原料制成：沙梨200-320份，水600-800份，覆盆子果汁0.63-4.4份，半枝莲多糖0.3-0.8份，冰糖1.32-4.3份，柠檬酸0.1-1份，山梨酸钾0.1-0.3份；所述的覆盆子果汁为使用原汁机将覆盆子榨汁并过滤后制得。

2.根据权利要求1所述的一种沙梨防霾保健饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、将沙梨清洗干净后去除梨核，并保留梨皮，然后切成边长为2.5—3.5cm的立方体梨块；

步骤二、按重量份称取200-320份切好的梨块与600-800份的水混合后置于密闭容器中，加热至沸腾，并保持沸腾15min，之后添加入1.32-4.3份冰糖，继续保持沸腾5min；

步骤三、将步骤二中煮好的梨水置于自然条件下冷却至室温，过滤掉固体状的梨渣和梨皮，然后向梨水中加入0.63-4.4重量份的覆盆子果汁，开启搅拌器，于3000rpm的转速下搅拌20min至两者完全混合均匀；

步骤四、加入柠檬酸适量，调节混合溶液的PH值至3；

步骤五、向混合溶液中按照重量份进一步添加入0.1-0.3份山梨酸钾和0.3-0.8份半枝莲多糖，开启搅拌器，于3000rpm的转速下继续搅拌30min至体系完全混合均匀；

步骤六、将步骤五制得的溶液混合体系装瓶，于0.25MPa的压力条件下进行高压蒸汽灭菌10min，密封后即制得沙梨防霾保健饮品。

3.根据权利要求2所述的一种沙梨防霾保健饮品的制备方法，其特征在于：所述的步骤五中半枝莲多糖的提取过程包含以下步骤：

（1）取干燥草药半枝莲洗净、烘干并粉碎后置于烧杯中，加入石油醚使其液面没过半枝莲粉末2cm；

（2）在46KHz的超声频率下超声处理10min，然后放入通风橱中静置24h；

（3）分离除去石油醚，将剩余的半枝莲药渣置入通风橱，使其完全干燥；

（4）将干燥的药渣装入三角瓶，按照1:14的料液比加入定量蒸馏水，密封后进行5次超声处理，每次超声10min，每隔5min进行下一次超声处理；

（5）滤去药渣，将水提液装入离心管中，于5000rpm的转速下离心分离8min；

（6）将离心得到的上清液置于旋转蒸发仪内，旋蒸至上清液的体积浓缩到原体积的1/4为止，得到浓缩液；

（7）按照1:1的体积比向浓缩液中加入氯仿-丁醇溶液并充分混合均匀，氯仿-丁醇溶液中氯仿与丁醇的体积比为5:2；

（8）将混合均匀的溶液静置50min后利用分液漏斗分离除去下层有机溶液，得到上层水溶液；

（9）边搅拌边向得到的上层水溶液中加入无水乙醇，使其乙醇体积浓度达到80%，静止4h，析出多糖；

（10）将上述含多糖的溶液用离心机于5000rpm下离心分离5min，得到半固体多糖沉淀，残留于溶液的少量多糖用蒸馏水洗出；

（11）将得到的半固体多糖置于干燥盘中，干燥2h，即制得干燥的半枝莲多糖。