[发明专利]一种用于烧烤炉的底部温度调节结构

说明书

技术领域

本发明涉及一种烧烤炉，尤其涉及一种用于烧烤炉的底部温度调节结构。

背景技术

热量的传递是通过三种方式进行，热传导传热、对流传热、辐射传热。在烧烤炉中，只有对流传热和辐射传热两种加热方式。烧烤炉的加热层通常设置在炉体底部，食物放置在加热层上进行烤制。烤制食物时，烧烤炉底部加热层加热空气形成对流，热空气上升过程中加热食物，同时加热层也会发出辐射对食物进行加热。在密闭的炉体内，上升热空气遇到炉体顶部盖板会折向下流动，继续被加热层加热然后上升。随着炉内空气的对流，整个烤炉内温度分布会趋向均匀。底部加热层的辐射加热效果是近端远大于远端，越靠近加热层加热效果越好，加热效果无法趋向均匀。所以食物在烤制时发生的受热不均主要由于近端的辐射传热远大于远端所致。距离加热层越近的食物越容易被烤焦，而远离加热层的食物有可能还未烤制成熟。这样就只需要考虑如何调节发热层近端的辐射散热就能比较好的解决食物整体受热不均的问题。一般的解决办法是使用人工或者机械转动装置将食物不断翻转使食物受热均匀，这样的解决方式费工费时，还会增加产品成本。

发明内容

本发明的目的：提供一种用于烧烤炉的底部温度调节结构，可以调节底部食物受热情况，使食物只需放入烤炉，等待烤熟即可，烤制出的效果达到上下一致。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是：

一种用于烧烤炉的底部温度调节结构，包括炉体顶盖、炉体、加热层、加热层支架、多块炉内挡板及接水盘；所述的炉体为上端及下端开口且四周密封的炉体结构，所述的炉体顶盖罩盖在所述的炉体的顶部开口上，形成顶部及四周密封的炉体结构，所述的炉体顶盖罩盖在所述的炉体的顶部开口上，所述的炉体的下端置于所述的接水盘内，所述的接水盘为池状结构并盛有冷水；所述的加热层通过所述的加热层支架水平设置在所述的接水盘上，所述的加热层设置在所述的炉体的下部，所述的加热层为环形结构，在所述的加热层的中央形成食物投影区；所述的多块炉内挡板分别间隔设置在所述的加热层上，位于所述的加热层的内侧。

上述的用于烧烤炉的底部温度调节结构，其中，所述的炉体内的烤制食物位于所述的食物投影区的上方，所述的加热层及多块炉内挡板围绕在烤制食物的下方四周。

上述的用于烧烤炉的底部温度调节结构，其中，所述的加热层上均匀分布有多个通孔。

上述的用于烧烤炉的底部温度调节结构，其中，所述的多块炉内挡板与所述的加热层支架连接成一体结构或可拆卸连接。

上述的用于烧烤炉的底部温度调节结构，其中，所述的用于烧烤炉的底部温度调节结构由不锈钢板或冷轧钢板冲压成型。

上述的用于烧烤炉的底部温度调节结构，其中，所述的多块炉内挡板或加热层支架的底部进入所述的接水盘的冷水中。

上述的用于烧烤炉的底部温度调节结构，其中，所述的多块炉内挡板位于所述的加热层的上部。

上述的用于烧烤炉的底部温度调节结构，其中，所述的加热层的加热方式为木炭加热或电加热。

本发明用较低的成本，实现了食物整体均匀加热的目的，整个烤制过程中无需翻动食物，操作简便；节省了人力，省去了设置机械转动装置的成本；结构简单，可降低生产成本。

附图说明

图1是本发明一种用于烧烤炉的底部温度调节结构的剖视图。

图2是本发明一种用于烧烤炉的底部温度调节结构的开盖俯视图。

具体实施方式

以下结合附图进一步说明本发明的实施例。

请参见附图1及附图2所示，一种用于烧烤炉的底部温度调节结构，包括炉体顶盖1、炉体2、加热层3、加热层支架4、多块炉内挡板5及接水盘6；所述的炉体2为上端及下端开口的炉体结构，所述的炉体顶盖1罩盖在所述的炉体2的顶部开口上，形成顶部及四周密封的炉体结构，所述的炉体2的下端置于所述的接水盘6内，所述的接水盘6为池状结构并盛有冷水；所述的加热层3通过所述的加热层支架4水平设置在所述的接水盘6上，所述的加热层3设置在所述的炉体2的下部，所述的加热层3为环形结构，在所述的加热层3的中央形成食物投影区；所述的多块炉内挡板5分别间隔设置在所述的加热层3上，位于所述的加热层3的内侧。

所述的炉体2内的烤制食物位于所述的食物投影区的上方，所述的加热层3及多块炉内挡板5围绕在烤制食物的下方四周。