[发明专利]一种蔗糖的锡化方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种蔗糖的锡化方法。

背景技术

我国是甜味剂使用大国，甜味剂使用总量高达15万吨/年。然而，近几年才开始使 用蔗糖素，根据我国目前市场调查，蔗糖素的使用仅占其中的1%左右，约为1500吨/年。

蔗糖素是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，特性类似蔗糖，没有任何 苦后味，无热量，不龋齿，稳定性好。

蔗糖素虽具有高甜度，但不被人体吸收，不产生热量，因此是糖尿病、高血压病、心 脑血管病、肥胖病等病人的良好甜味替代品，在食品药品工业生产应用广泛。

预计今后五年，人们对绿色环保食品的要求越来越高，我国将会批准更多的食品 品种使用蔗糖素，这将极大的推动我国蔗糖素的使用。

目前蔗糖素一般是以蔗糖为原料，依次经过锡化、酯化、氯化、脱酰反应得到。

发明内容

本发明的目的是对现有蔗糖素生产中的锡化步骤进行改进，以提高蔗糖锡化转化 率，提供了一种蔗糖的锡化方法。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

一种蔗糖的锡化方法，包括如下步骤：

以环己烷和二甲基甲酰胺为反应介质，蔗糖与二丁基氧化锡在92-95℃下反应4-6小时 得到二丁基锡氧基蔗糖，其中，环己烷与二甲基甲酰胺的质量比为1:(2.8-2.9),蔗糖与二 丁基氧化锡的质量比为1.25：1。

进一步，蔗糖与二甲基甲酰胺的质量比为1：（3.7-3.8）。

与现有蔗糖的锡化相比，本发明对锡化条件进行优化，使得蔗糖锡化的转化率达 到95%以上。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用 于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

将1115.6g蔗糖、892.5g二丁基氧化锡、1488g环己烷和4240g二甲基甲酰胺加入反应釜 中，在92-95℃下回流反应5小时，得到1803g二丁基锡氧基蔗糖，转化率为95%，反应如下：

。

实施例2

将370g蔗糖、296g二丁基氧化锡、500g环己烷和1405g二甲基甲酰胺加入反应釜中，在 92-95℃下回流反应4小时，得到598g二丁基锡氧基蔗糖。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明， 尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可 以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。 凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的 保护范围之内。