[发明专利]一种面粉改良剂

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种面粉改良剂。

背景技术

现有的面粉改良剂的分类很多，如防腐剂：常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂：与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。着色剂：常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。增稠剂和稳定剂：可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。营养强化剂：可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素（维生素、氨基酸、无机盐等）。但是上述现有的改良剂对面粉的改良效果不够理想，容易出现改良不稳定，或者附带额外负面效果的问题。

发明内容

为了克服现有面粉改良剂存在的改良不稳定、并且会带来其他负面效果的问题，现提出一种面粉改良剂。

为实现上述技术效果，本发明技术方案如下：

一种面粉改良剂，其特征在于，包括木薯淀粉、核桃仁、香蕉、女贞子和蒸馏水，各成份的质量份数分别为：所述木薯淀粉为15-20份、所述核桃仁为10-20份、所述香蕉为3-9份、所述女贞子为4-7份、所述蒸馏水为50-70份。

所述木薯淀粉为16-19份、所述核桃仁为12-17份、所述香蕉为5-8份、所述女贞子为5-6份、所述蒸馏水为55-65份。

所述木薯淀粉为18份、所述核桃仁为16份、所述香蕉为7份、所述女贞子为5份、所述蒸馏水为60份。

还包括有玉竹和黄精，各成份的质量份数分别为：所述玉竹为3-4份、所述黄精为1-2份。

所述玉竹为4份、所述黄精为1.5份。

本发明的优点在于：

本发明采用所使用的木薯淀粉、核桃仁、香蕉、女贞子和蒸馏水、玉竹、黄精等成份，能够广泛的应用在食品上，能够实现对面粉的改良，改良后的面粉的粘性更加，做出来的食品口感更加柔软，并且其主要成份为木薯淀粉、核桃仁、香蕉等天然成份，所以能够保证即使食用的量比较大的前提下，也不会对消费者的健康造成较大的损害，并且天然成份的改良效果更佳、持续性更强，也不会带来其他负面效果。

具体实施方式

实施例1

一种面粉改良剂，其特征在于，包括木薯淀粉、核桃仁、香蕉、女贞子和蒸馏水，各成份的质量份数分别为：所述木薯淀粉为15-20份、所述核桃仁为10-20份、所述香蕉为3-9份、所述女贞子为4-7份、所述蒸馏水为50-70份。本发明采用所使用的木薯淀粉、核桃仁、香蕉、女贞子和蒸馏水、玉竹、黄精等成份，能够广泛的应用在食品上，能够实现对面粉的改良，改良后的面粉的粘性更加，做出来的食品口感更加柔软，并且其主要成份为木薯淀粉、核桃仁、香蕉等天然成份，所以能够保证即使食用的量比较大的前提下，也不会对消费者的健康造成较大的损害，并且天然成份的改良效果更佳、持续性更强，也不会带来其他负面效果。

实施例2

一种面粉改良剂，其特征在于，包括木薯淀粉、核桃仁、香蕉、女贞子和蒸馏水，各成份的质量份数分别为：所述木薯淀粉为16-19份、所述核桃仁为12-17份、所述香蕉为5-8份、所述女贞子为5-6份、所述蒸馏水为55-65份。本发明采用所使用的木薯淀粉、核桃仁、香蕉、女贞子和蒸馏水、玉竹、黄精等成份，能够广泛的应用在食品上，能够实现对面粉的改良，改良后的面粉的粘性更加，做出来的食品口感更加柔软，并且其主要成份为木薯淀粉、核桃仁、香蕉等天然成份，所以能够保证即使食用的量比较大的前提下，也不会对消费者的健康造成较大的损害，并且天然成份的改良效果更佳、持续性更强，也不会带来其他负面效果。

实施例3

一种面粉改良剂，其特征在于，包括木薯淀粉、核桃仁、香蕉、女贞子和蒸馏水，各成份的质量份数分别为：所述木薯淀粉为18份、所述核桃仁为16份、所述香蕉为7份、所述女贞子为5份、所述蒸馏水为60份。本发明采用所使用的木薯淀粉、核桃仁、香蕉、女贞子和蒸馏水、玉竹、黄精等成份，能够广泛的应用在食品上，能够实现对面粉的改良，改良后的面粉的粘性更加，做出来的食品口感更加柔软，并且其主要成份为木薯淀粉、核桃仁、香蕉等天然成份，所以能够保证即使食用的量比较大的前提下，也不会对消费者的健康造成较大的损害，并且天然成份的改良效果更佳、持续性更强，也不会带来其他负面效果。

实施例4