[发明专利]一种陈放后紫色菊花花瓣花青素的乙醇盐酸浸提方法

说明书

技术领域

本发明属于植物花青素的浸提方法技术领域，具体涉及一种陈放后紫色菊花花瓣花青素的乙醇盐酸浸提方法。

背景技术

花青素（anthocyanins）也称花色苷，是一种天然食用色素，能清除人体内过剩的自由基，能跨越血脑屏障直接保护大脑中枢神经系统，具有抗辐射、抗紫外线、抗突变及抗肿瘤，预防心血管疾病，缓解视疲劳等功能。因此，有关从植物中提取花青素的研究，日益受到人们的关注。

菊花（Dendranthema morifolium Ramat.），属菊科菊属宿根的草本植物，花瓣可用于观赏，或直接用于茶用、药用、食用，也可作为重要的成分用于菊花晶、菊花酒的生产加工。紫色菊花花瓣中富含花青素，针对其提取工艺开展研究，对于实现农产品产业链的延伸，增加花农收入具有重要的意义。本课题组前期研究所用紫色菊花新鲜花瓣，是在采收后自然晾干条件下，未经陈放直接采用浸提法提取其中的花青素，初步筛选出了最佳的工艺条件，发现以体积分数80%乙醇和摩尔浓度0.1mol/L盐酸的混合溶液为浸提溶剂，乙醇与盐酸的体积比为1:2，料液比为1:50（1g:50mL），在室温下浸提24h，浸提2次，花青素提取效果最好。但在后续研究中发现，紫色菊花花瓣放置3个月后（陈放后菊花），参照前述工艺条件提取花青素时出现了浸提效果变差的现象。

发明内容

本发明解决的技术问题是提供了一种陈放后紫色菊花花瓣花青素的乙醇盐酸浸提方法，该方法有效改善了陈放后紫色菊花花瓣花青素的提取效果。

本发明为解决上述技术问题采用如下技术方案，一种陈放后紫色菊花花瓣花青素的乙醇盐酸浸提方法，其特征在于具体步骤为：秋季采收的新鲜紫色菊花花瓣在室内通风处自然晾干，然后于黑暗干燥处陈放3个月，再将陈放后的紫色菊花花瓣与乙醇溶液和盐酸溶液组成的浸提液混合均匀后于50℃浸提24h，其中乙醇溶液中乙醇的体积分数为90%，盐酸溶液的摩尔浓度为0.5mol/L，乙醇溶液与盐酸溶液的体积比为1:2，1g陈放后的紫色菊花花瓣对应浸提液的体积为50mL。

本发明中乙醇溶液和盐酸溶液的浓度以及浸提温度均比原有方案提高，陈放后紫色菊花花瓣花青素浸提效果明显改善。为解决紫色菊花花瓣花青素工业化提取过程中，由于原材料陈放后因提取难度加大浸提效果变差的实际问题提供了有效的手段。

具体实施方式

以下通过实施例对本发明的上述内容做进一步详细说明，但不应该将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本发明上述内容实现的技术均属于本发明的范围。

实施例1

本实施例是对紫色菊花品种‘全香山径’进行试验，具体调节方法为：秋季采收的新鲜紫色菊花花瓣在室内通风处自然晾干，然后于黑暗干燥处陈放3个月，再将陈放后的紫色菊花花瓣与乙醇溶液和盐酸溶液组成的浸提液混合均匀后于50℃浸提24h，其中乙醇溶液中乙醇的体积分数为90%，盐酸溶液的摩尔浓度为0.5mol/L，乙醇溶液与盐酸溶液的体积比为1:2，1g陈放后的紫色菊花花瓣对应浸提液的体积为50mL。

对比例1

本对比例是对紫色菊花品种‘全香山径’进行试验，具体调节方法为：秋季采收的新鲜紫色菊花花瓣在室内通风处自然晾干，然后将紫色菊花花瓣与乙醇溶液和盐酸溶液组成的浸提液混合均匀后于室温浸提24h，其中乙醇溶液中乙醇的体积分数为80%，盐酸溶液的摩尔浓度为0.1mol/L，乙醇溶液与盐酸溶液的体积比为1:2，1g晾干后的紫色菊花花瓣对应浸提液的体积为50mL。

对比例2

本对比例是对紫色菊花品种‘全香山径’进行试验，具体调节方法为：秋季采收的新鲜紫色菊花花瓣在室内通风处自然晾干，然后于黑暗干燥处陈放3个月，再将陈放后的紫色菊花花瓣与乙醇溶液和盐酸溶液组成的浸提液混合均匀后于室温浸提24h，其中乙醇溶液中乙醇的体积分数为80%，盐酸溶液的摩尔浓度为0.1mol/L，乙醇溶液与盐酸溶液的体积比为1:2，1g晾干后的紫色菊花花瓣对应浸提液的体积为50mL。

表1不同浸提条件下‘全香山径’花瓣花青素提取效果比较

注：大小写字母分别表示同列数据在0.01和0.05水平上的差异显著性。

以上实验表明：采用本案的浸提条件，可以有效改善陈放后紫色菊花花瓣花青素的浸提效果，从而证明这种浸提紫色菊花花瓣花青素的新技术确实有利于解决工业生产中，由于原材料存放过程延长而导致的花青素浸提困难的问题。

以上实施例描述了本发明的基本原理、主要特征及优点，本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明原理的范围下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进均落入本发明保护的范围内。