[发明专利]鲜食玉米保鲜加工工艺流程在审
| 申请号： | 201610097598.X | 申请日： | 2016-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN107094876A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 程明 | 申请（专利权）人： | 天津慈航谷物种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23B9/10 | 分类号： | A23B9/10;A23B9/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 301714 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鲜食 玉米 保鲜 加工 工艺流程 | ||
【权利要求书】：
1.一种鲜食玉米保鲜加工工艺流程，其特征在于依次包括如下步骤：
a.对鲜玉米进行采摘和筛选；
b.将按步骤a所选玉米拔须、清洗处理，并将处理好的玉米的尾部和头部进行切齐整理；
c.将按步骤b处理好的玉米进行脱水晒干；
d.将按步骤c处理好的玉米进行保鲜包装；
e.将按步骤d处理好的深冷速冻处理。
2.根据权利要求1所述的鲜食玉米保鲜加工工艺流程，其特征在于：所述步骤a筛选的鲜玉米大小在16cm-18cm或18cm-20cm，鲜玉米的直径为6cm-8cm。
3.根据权利要求1所述的鲜食玉米保鲜加工工艺流程，其特征在于：所述脱水晒干为自然风干清洗时的水分，并不丢失所述鲜玉米自身的水分，所述脱水晒干过程不加以任何吹干和其他风干的工艺处理。
4.根据权利要求1所述的鲜食玉米保鲜加工工艺流程，其特征在于：所述速冻处理为深冷速冻，速冻温度为零下45度，速冻时间为1.5h-2.5h。
5.根据权利要求1所述的鲜食玉米保鲜加工工艺流程，其特征在于：所述保鲜包装为用保鲜膜进行抽真空包装处理。
6.根据权利要求1所述的鲜食玉米保鲜加工工艺流程，其特征在于：所述鲜食玉米保鲜加工工艺流程的整个流程时间控制在2h-4h。
7.根据权利要求1所述的鲜食玉米保鲜加工工艺流程，其特征在于：所述鲜玉米的玉米皮一直保留在玉米表面。
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