[发明专利]一种食用菌连续灭菌设备

说明书

本发明属于食用菌生产技术领域，尤其涉及一种食用菌连续灭菌设备，包括螺旋上料机、食用菌灭菌冷却接种一体机、缓存仓和装袋机，食用菌灭菌冷却接种一体机包括横向设置的圆筒形壳体，圆筒形壳体内设有搅拌装置，圆筒形壳体上设有夹套，夹套上设有蒸汽进口、冷却水出水口、冷凝水出水口和冷却水进水口，圆筒形壳体上设有蒸汽进口、菌种加入口，圆筒形壳体连通真空冷却系统，圆筒形壳体的出料口连通缓存仓的进料口，缓存仓的出料口连通装袋机的进料口。本发明的食用菌灭菌冷却接种过程，只需要一个设备空间，节约空间，实现连续化生产，大大提高劳动效率，减少劳动强度，降低能耗，而且杜绝了外界空气污染。

技术领域

本发明属于食用菌生产技术领域，尤其涉及一种食用菌连续灭菌设备。

背景技术

近年来，随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，人们的饮食观念发生了很大变化，从过去的要求吃饱，现已转为要吃好，吃的有营养还要健康美丽。而食用菌由于富含多种优质氨基酸，能够提高人体抵御各种疾病的能力，含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可以保持肠内水分平衡，还可吸收胆固醇、糖分，并将其排除体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利，是人们餐桌上的美味。

食用菌在栽培之前需要对培养基进行灭菌，灭菌彻底是食用菌栽培的核心，也是最基础最单纯的环节，灭菌不彻底，后续生产都是徒劳无功，使成品率降低、甚至是全部污染，灭菌后的培养基经过冷却然后接种，之后就可以将接种后的培养基进行种植培养。

目前，食用菌生产过程中的灭菌、冷却、接种等环节都是在相应的生产设备内分开单独进行的，生产周期长，生产成本高，而且生产效率不高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食用菌连续灭菌设备，集食用菌的灭菌、冷却和接种于一体，节约时间和空间，成本低，操作简单，大大提高生产效率。

本发明是这样实现的，一种食用菌连续灭菌设备，所述灭菌设备包括螺旋上料机、食用菌灭菌冷却接种一体机、缓存仓和装袋机，所述食用菌灭菌冷却接种一体机包括横向设置的圆筒形壳体，所述圆筒形壳体上设有进料口和出料口，所述螺旋上料机的出料口连通所述圆筒形壳体的进料口，所述圆筒形壳体内沿轴向设有物料输送搅拌装置，所述圆筒形壳体上设有夹套，所述夹套顶部设有蒸汽进口和冷却水出水口，所述夹套底部设有冷凝水出水口和冷却水进水口，所述圆筒形壳体上设有蒸汽进口、菌种加入口，所述圆筒形壳体连通真空冷却系统；所述缓存仓设有进料口和出料口，所述缓存仓的进料口通过螺旋输送机连通所述圆筒形壳体的出料口，所述缓存仓的出料口通过螺旋输送机连通所述装袋机的进料口。

作为一种改进，所述圆筒形壳体上设有与所述圆筒形壳体轴向平行的喷射总管，所述喷射总管上设有蒸汽入口和菌种加入口，所述喷射总管上连接有若干伸入所述圆筒形壳体内的喷射支管，所述喷射支管的喷射端安装有喷头。

作为进一步地改进，所述螺旋上料机的出料口与所述圆筒形壳体的进料口之间、所述圆筒形壳体的出料口与所述螺旋输送机之间、所述螺旋输送机与所述缓存仓的进料口之间、所述缓存仓的出料口与所述螺旋输送机之间、所述螺旋输送机与所述装袋机的进料口之间均为密封连接，所述物料输送搅拌装置包括贯穿所述圆筒形壳体设置的搅拌轴，所述搅拌轴的端部设有轴头密封结构。

作为更进一步地改进，所述圆筒形壳体的进料口、出料口、蒸汽入口和菌种加入口均设有密封结构，所述圆筒形壳体上设有真空接口，所述真空接口密封连接所述真空冷却系统，所述真空接口上设有密封结构。

作为进一步地改进，所述密封结构为密封球阀。

作为进一步地改进，所述搅拌轴上设有螺旋叶片，所述搅拌轴的一端驱动连接有水冷电机，所述水冷电机上设有测温元件和降温盘管。