[发明专利]一种使鸡蛋无腥味且富含氨基酸的蛋鸡饲料的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及饲料加工领域，具体涉及一种使鸡蛋无腥味且富含氨基酸的蛋 鸡饲料的加工方法。

背景技术

目前，蛋鸡的日常保健仍普遍依赖抗生素。抗生素的使用使鸡体产生抗药 性，蛋中易产生药物残留，使蛋品质和口感降低；另一方面，菜籽饼(粕)、棉 籽饼(粕)、鱼粉、胆碱是蛋鸡饲料的常用原料，这些原料被鸡体吸收后在代谢 过程中会产生三甲胺，三甲胺是一种异味物质，使鸡蛋产生鱼腥味，严重影响 蛋的品质和口感，降低蛋的商品性状和经济效益。如何使用绿色饲料提高鸡的 免疫力，并提高蛋品质和口感成为蛋鸡研究的重要任务。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：针对上述现有技术中存在的规模化蛋鸡生 产中依赖抗生素所带来的药物残留和食品安全隐患问题，以及蛋鸡原料中使用 菜籽饼(粕)、棉籽饼(粕)、鱼粉、胆碱所带来的鸡蛋鱼腥味的问题，而提供 一种使鸡蛋无腥味且富含氨基酸的蛋鸡饲料的加工方法，从而实现规模化蛋鸡 的健康养殖，且改善鸡蛋的口感和提高氨基酸营养成分含量，为提高人们生活 水平提供基础，为食疗族提供健康养生高品质的蛋品。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种使鸡蛋无腥味且 富含氨基酸的蛋鸡饲料的加工方法，该方法步骤如下：

一种使鸡蛋无腥味且富含氨基酸的蛋鸡饲料的加工方法，该方法步骤如下：

(1)按重量份取陈皮3-5份、金银花4-6份、山楂3-5份、槟榔3-5份、 甘草3-5份、人参3-5份、白术3-5份、当归3-5份、牛至3-5份、百里香4-6 份、姜黄3-5份、迷迭香3-5份及沙棘果渣4-6份，混合，加入4-8倍混合物 重量的水，68-105℃熬制25-30分钟或加热至沸腾后保持8-12分钟，过滤；于 滤渣中加入3-6倍滤渣重量的水，68-105℃熬制20-25分钟或加热至沸腾后保 持10-15分钟，过滤，合并两次滤液即得中草药水剂，于该水剂中加入3倍水 剂重量的36.8-37℃温水稀释，拌匀，备用；滤渣烘干、粉碎，备用；

(2)按1g乳酸菌加10g36.8-37℃温水的比例，于乳酸菌中加入温水， 静置20-30分钟，得乳酸菌液；

(3)将步骤(1)中粉碎后的滤渣加入到蛋鸡饲料中，拌匀；其中，滤渣的 加入量为蛋鸡饲料重量的1％；

(4)将稀释后的中草药水剂与乳酸菌液按重量比1.5-2：1混合，加水稀 释，稀释水的加入量为中草药水剂和乳酸菌液的总重量的2-3倍，再加入步骤 (3)中拌入有滤渣的蛋鸡饲料，混匀，所得饲料用手紧握、至放开时呈松散状 且不粘手为佳；

(5)将上述混有中草药水剂、滤渣以及乳酸菌液体的饲料于阴暗干燥环境 中密封发酵3-5天，即可。

上述提及的乳酸菌购自广州市微元生物科技有限公司，该乳酸菌的有效活 菌数≥5×10⁹cfu/g。

上述提及的蛋鸡饲料、以及沙棘果渣、陈皮等各中草药组分皆为普通市购 产品。

下面将结合具体数据说明本发明方法生产的饲料饲喂蛋鸡产的蛋的情况：

1.地点：长沙县盛大蛋鸡养殖合作社。选用66周龄的海兰褐蛋鸡1800只, 随机分为2组，每组30个重复，每重复30只鸡。两组分别为：对照组和试验 组。对照组饲喂基础饲粮(即普通蛋鸡饲料)，试验组饲喂本发明方法生产的中 草药发酵饲料。试验期21天，分别在试验开始后的第7、14、21天后检测蛋品 质和腥味物质三甲胺含量，于试验结束最后一天每重复取10只鸡蛋测定营养成 分，结果见表1和表2。

表1本发明生产的中草药发酵饲料对蛋鸡产蛋率、蛋品质和腥味物质的影响

注：同行不同小写字母表示差异显著(P＜0.05)，不同大写字母表示差异极显著(P＜0.01)， 无字母或数据肩标相同字母表示差异不显著(P＞0.05)，下表同。

表2本发明方法生产的中草药发酵饲料对鸡蛋营养成分的影响(mg/100g)