[发明专利]一种鸡枞菌栽培方法

说明书

一种鸡枞菌栽培方法，包括发菌培养：将菌包送进培养室，控制培养室温度保持在20‑‑25摄氏度，相对湿度控制在55%‑‑65%；覆土：转入出菇房后，将菌包的菌袋去掉，取出菌棒，将取出的菌棒放好，上面覆土并将其盖严，然后用水浇透；最后再覆盖一层2‑4厘米厚的草炭土，使土壤PH保持在5.5‑‑7；出菇管理：出菇前，出菇室内的温度控制在20‑‑30摄氏度，昼夜温差控制在8—10摄氏度；本发明的有益效果为从温度和昼夜温差和土壤方面模拟鸡枞菌的野生生活环境，使得生产出来的产品质量和野生的质量十分相似，而且使得产品的生产周期缩短了90天左右，提高的产品产业化的经济效益。

技术领域

本发明属于食用菌技术领域，更具体地说是一种鸡枞菌的栽培方法。

背景技术

鸡枞菌俗称“菌中之冠”。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞菌仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产，因其野生产量低而价格较高。鸡枞菌不仅是具有丰富的营养价值，同时也具有很高的药用价值，具有益胃、清神、治痔及降血脂等作用，还具有养血润燥、健脾和胃等功效，可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症，是我国传统的药用真菌之一。

由于鸡枞菌和绝大多数野生菌类的生长机理有极大差异，鸡枞菌与白蚁营共生生活，离开了白蚁的分泌物鸡枞菌就难以生存，两者互惠互利，此种生态环境造成了鸡枞菌对生长条件的特殊要求。由于鸡枞菌的这种对环境的特殊要求，使得其人工栽培技术一直是研究的重点和难点。

发明内容

为解决以上问题，本发明提供了一种模拟鸡枞菌野生生活环境，使得产品质量和野生产品质量非常接近的鸡枞菌栽培方法；

本发明鸡枞菌的栽培方法包括如下步骤：

（１）．发菌培养：将菌包送进培养室，控制培养室温度保持在20--25摄氏度，相对湿度控制在55%--65%，每天定时通风，当菌丝长满菌包后，将菌包转入出菇房内进行下一步骤；

（2）.覆土：转入出菇房后，将菌包的菌袋去掉，取出菌棒，将取出的菌棒放好，上面覆土并将其盖严，然后用水浇透；最后再覆盖一层2-4厘米厚的草炭土，使土壤PH保持在5.5--7，进入出菇管理阶段；

（3）.出菇管理：出菇前，出菇室内的温度控制在20--30摄氏度，昼夜温差控制在8—10摄氏度，空气湿度控制在90%--95%，光照强度控制在250—300勒克斯；出菇后，出菇室内的温度保持在20—30摄氏度，昼夜温差保持在8-10摄氏度，空气湿度控制在85%--95%，光照控制在100--300勒克斯，即进入采收阶段；

（４）.采收：当菌盖直径达到2-5厘米时即可采收。

进一步的，所述菌包的制作步骤包括：将液态菌种在无菌的条件下接种到接种袋中；所述接种袋包括培养料和装有培养料的菌袋。

进一步的，所述的接种袋的制作步骤为：

（1）.培养料：将百分比分别为45%棉子壳、 22%麸皮、18%木屑、7%玉米芯、5%玉米粉和3%豆粕的原料在搅拌机中加水搅拌，含水量控制在60%--65%；

（2）.装袋：将搅拌好的培养料装入菌袋中，用透气防潮的塑料盖封口；

（3）.灭菌：将封好口的菌袋，转移到高温灭菌器里，进行灭菌处理。

进一步的，液态菌种的制作步骤为：

（1）.配制液态培养基：先把马铃薯煮后提取上清液，然后配制含有3%葡萄糖、1%玉米粉、0.1%硫酸镁和0.15%磷酸二氢钾的溶液，将马铃薯上清液和上述溶液混合；