[发明专利]一种具有治疗便秘功效的纳豆颗粒及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及纳豆制作技术领域，具体是一种具有治疗便秘功效的纳豆颗粒及其制作方法。

背景技术

现如今，电视荧幕上出现越来越多打着通宿便排肠毒口号的药或者说是茶，但是大家都知道，我们应该先预防疾病的产生，在日常生活中也要多吃水果和蔬菜。出现便秘是很多人的困扰，随着生活和工作节奏的加快，加之日常饮食的不重视，这时候最容易出现便秘。一些人把排便当作无关紧要，可早可迟的事，忽视定时排便的习惯；或因工作过忙、情绪紧张、旅行生活等，拖延了大便时间，使已到了直肠的粪便返回到结肠；一些人饮食过少，食品过精过细，事物的纤维素和水分不足，对肠道不能形成一定量的刺激，肠蠕动缓慢，不能及时将食物残渣推向直肠，在肠内停留时间延长，水分过多吸收而使粪便干燥，不能顺利排出体外。而通过研发治疗便秘的纳豆，不仅可以预防便秘还可以治疗便秘。

而纳豆益菌具有强大的胃肠调节作用。纳豆益菌可以有效抑制肠道内的有害菌（如：大肠杆菌），并给有益菌（如：乳酸菌）创造一个良好的生存环境，使肠内菌群恢复并达到健康的动态平衡，增强人体消化机能及抗病能力。从而迅速解决便秘、肠炎、腹泻等问题。纳豆中的粘性多糖蛋白是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，不被肠道吸收，吸水率非常高，能产生长时间饱腹感，减少人体对脂肪的吸收。

促进消化、给肠胃好气氛的纳豆让人印象最深的，就是黏黏的，还可以拉好长。这黏黏的东西，是纳豆菌在发酵时与胺基酸作用所产生的，可以促进蛋白质与脂消化。此外，它可以保护肠胃的黏膜，使肠胃维持良好的状态，改善便秘的问题。近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。研究表明，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，纳豆可以调整消化系统1g纳豆中含有30亿个活纳豆菌，纳豆菌进入肠内会迅速被激活，排除沉积在肠内的各种毒素，吸收营养。纳豆让便秘患者在享用食品的同时就能迅速调整好肠胃。纳豆菌对0-157大肠杆菌病毒具有强力的杀灭作用。

纳豆菌是优于双歧杆菌、乳酸菌的口服有益菌，它很容易在小肠定植，具有强大的润肠通便通气作用，可以彻底清除宿便，排毒养颜，调整胃肠，排除体内毒素纳豆菌所产生的粘物质，可以发挥膳食纤维的侵溶、包裹作用，把肠道内有毒物质迅速带出体外。纳豆菌可以抑制肠内坏菌的生长，可以保护肠胃的健康，丰富的纤维素、钾，对便秘很有效。

发明内容

本发明的目的在于提供一种口感好、携带方便的具有治疗便秘功效的纳豆颗粒及其制作方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种具有治疗便秘功效的纳豆颗粒，按照重量份的原料包括：纳豆颗粒2000～4000份、纳豆菌200～400份、辅料1055～1445份；所述辅料按照重量份的原料包括：大黄80～120份、枳实250～350份、厚林80～120份、夏冬80～120份、甘草45～55份、当参180～220份、大麻仁80～120份、生地180～220份、郁李仁80～120份。

作为本发明进一步的方案：所述具有治疗便秘功效的纳豆颗粒，按照重量份的原料包括：纳豆颗粒2500～3500份、纳豆菌250～350份、辅料1158～1342份；所述辅料按照重量份的原料包括：大黄90～110份、枳实280～320份、厚林90～110份、夏冬90～110份、甘草48～52份、当参190～210份、大麻仁90～110份、生地190～210份、郁李仁90～110份。

作为本发明再进一步的方案：所述具有治疗便秘功效的纳豆颗粒，按照重量份的原料包括：纳豆颗粒3000份、纳豆菌300份、辅料1250份；所述辅料按照重量份的原料包括：大黄100份、枳实300份、厚林100份、夏冬100份、甘草50份、当参200份、大麻仁100份、生地200、郁李仁100份。

所述具有治疗便秘功效的纳豆颗粒的制作方法，具体步骤如下：

（1）按照配方备齐原材料备用，精选黄豆，通过自动除杂设备系统进行筛选除杂，除去影响产品质量的烂豆、铁豆以及影响产品质量的杂质，黄豆大小均匀；

（2）按照重量份称取各原料；

（3）按照配方将辅料的原料备齐，清洗后挑选去除影响质量的原料，烘干后研磨成200～300目的粉末，配对搅拌后分装；