[发明专利]一种果蔬洗涤盐及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及洗涤盐领域，特别是涉及一种果蔬洗涤盐及制备方法。

背景技术

农药是农业生产中重要的生产资料之一，水果和蔬菜的种植过程中常使用大量农药来提高其产量，在减少虫媒传染病和寄生虫病的发生、提高产量方面，农药都起着十分重要的作用。但由于农药的大量使用，我国水果、蔬菜农药残留超标问题越来越严重。市场上的一些瓜果蔬菜在种植过程中，由于用的农药过多，或者采摘时间离施药时间的间隔过近，在它们表面残留有大量的农药及其代谢物、降解物以及有毒杂质等物质残存，有的甚至侵入了果蔬内部，不易被清水洗掉。人体若长期食用这些被农药污染的瓜果蔬菜，必会造成有害物质在体内积聚，给人体健康带来潜在威胁，重者还会出现食物中毒，危及生命。生活中，人们多会借助一些洗涤剂进行清洗，在清洗水果的时候甚至会将水果浸泡在洗洁精或洗涤剂水中，而现有的大部分洗洁精和洗涤剂都是化学制剂，在浸泡果蔬的过程中有可能会渗透到果蔬里面，同时果皮上有残留也很难完全冲洗掉，残留的这部分物质会造成果皮二次污染，食入后同样危害健康。

公布号CN103436391A（申请号201310293093.7）的中国专利文献公开了一种专用于瓜果、蔬菜残留农药的洗涤盐，它是由下述重量份的原料组成：精制食用盐65-95、十二烷基苯磺酸钠2-5、肉桂酸3-4、绿茶粉1-2、壳聚糖2-3、碳酸钠2-4、α-烯基磺酸钠2-3、香精0.005-0.01。公布号CN105062728A（申请号201510423526.5）的中国专利文献公开了一种植物洗涤盐制备方法。将茶叶，大米，决明子，石决明，石英砂，皂角，磷脂，鱼腥草，枸杞，金银花，丝瓜，荷叶，罗勒，柠檬片和橙皮为原料，加食用醋酸破碎混合后发酵制成纯天然植物洗涤盐。

为满足市场消费者的需要，保证食品的安全，需要尽快解除广大消费者对果蔬上的农药残留的困扰，因此需研制一种理想的果蔬洗涤用品。

发明内容

针对现有技术的问题，本发明的目的是提供一种洗涤效果好、使用安全无刺激的果蔬洗涤盐及制备方法。

本发明的技术方案是：

一种果蔬洗涤盐，主要由下列原料制备而成，均为质量份：食盐84-92，羧甲基壳聚糖8-13，淀粉10-15，过碳酸钠5-10，车前子4-9，皂荚8-12，柠檬5-9，芦荟4-8，茶籽粉6-11，苦参4-8，茉莉花5-9，α-烯基磺酸钠15-25。

优选方案为，食盐86-90，羧甲基壳聚糖9-12，淀粉11-14，过碳酸钠6-9，车前子5-8，皂荚9-11，柠檬6-8，芦荟5-7，茶籽粉7-10，苦参5-7，茉莉花6-8，α-烯基磺酸钠18-22。

更加优选的是，食盐88，羧甲基壳聚糖10.5，淀粉12.5，过碳酸钠7.5，车前子6.5，皂荚10，柠檬7，芦荟6，茶籽粉8.5，苦参6，茉莉花7，α-烯基磺酸钠20。

所述的一种果蔬洗涤盐的制备方法，步骤如下：

（1）将车前子和皂荚除去杂质，加入炼蜜和水拌匀，隔水蒸18-28分钟（优选的：隔水蒸20-26分钟；更加优选的：隔水蒸23分钟），取出，置于炒制容器内，文火翻炒至有焦糊味逸出，取出；

（2）取苦参洗净，切成厚片，与姜汁拌匀，加入原料质量2-5倍的淘米水（优选的：加入原料质量3-4倍的淘米水；更加优选的：加入原料质量3.5倍的淘米水），加热至沸腾，取出恒温烘干；

（3）取柠檬洗净，压榨过滤，收集柠檬汁液，滤渣备用；

（4）将步骤（3）所剩滤渣与洗净的茉莉花混合，加入黄酒闷润14-22分钟，文火加热至黄酒被吸尽，取出，与芦荟和步骤（1）（2）所制原料一起粉碎过筛，制成粉末；

（5）取蒸馏水加热至65℃，加入α-烯基磺酸钠搅拌溶解，制成α-烯基磺酸钠溶液，取食盐加水混合，搅拌至完全溶解，制成食盐饱和溶液，将所得两种溶液与步骤（3）所得柠檬汁混合均匀，恒温蒸干，再加入羧甲基壳聚糖、淀粉、过碳酸钠、茶籽粉和步骤（4）所制粉末，搅拌18-26分钟，经杀菌、包装后，即得一种果蔬洗涤盐。

所述的一种果蔬洗涤盐的制备方法，步骤（1）加入炼蜜和水的量均为原料质量的0.3-0.5倍（优选的：加入炼蜜和水的量均为原料质量的0.4倍）。

所述的一种果蔬洗涤盐的制备方法，步骤（2）加入姜汁量为原料质量的0.2-0.4倍（优选的：加入姜汁量为原料质量的0.3倍）。

所述的一种果蔬洗涤盐的制备方法，步骤（4）加入黄酒闷润16-20分钟（优选的：加入黄酒闷润18分钟）。