[发明专利]一种用于生产富含多不饱和脂肪酸磷脂山鸡蛋的饲料及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于山鸡蛋生产的饲料，特别涉及一种用于生产富含多不饱和脂肪酸磷 脂山鸡蛋的饲料及其应用，应用于生产一种富含多不饱和脂肪酸磷脂山鸡蛋。

背景技术

多不饱和脂肪酸，像DHA、EPA、ARA，具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、 阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管病有良好的防治效果。DHA还具有提 高儿童的学习技能，增强记忆等功效。

众所周知，蛋黄因为其营养丰富及安全性高成为婴幼儿添加辅食的第一选择。蛋黄中含 有的磷脂型多不饱和脂肪酸是鸡吃了含有多不饱和脂肪酸的饲料(DHA、ARA)或可以转化为 多不饱和脂肪酸的饲料(α-亚麻酸)，在鸡体内经过一系列消化吸收等生理反应自然形成的， 具有纯天然特性。鸡蛋形成过程中的屏蔽效能可将对婴幼儿健康产生不利影响物质阻挡在鸡 蛋之外，因此蛋黄磷脂型多不饱和脂肪酸既不含对人体有升高胆固醇和破坏血管内膜作用的 豆蔻酸、月桂酸等；也不存在被重金属污染而超标问题，产品更安全，食用人群的健康更有 保障。

同时，从人体对多不饱和脂肪酸的消化吸收过程来看，多不饱和脂肪酸的存在形态不同， 被人体吸收利用的效率差异很大。乙酯型多不饱和脂肪酸在人体内是以被动扩散的方式被吸 收，吸收率仅为20％左右；甘油三酯型吸收率远高于乙酯型，也只有50％左右。因为卵磷脂可 促进脂肪酸代谢，因此蛋黄磷脂型多不饱和脂肪酸在人体内吸收方式为主动吸收，吸收率接 近100％。磷脂是很好的乳化剂，能促进乳糜微粒的形成，有助于提高乳糜的稳定性和运输脂 肪酸的能力。因此可以促进DHA的运输能力，进而提高吸收率。磷脂的乳化能力具有与胆汁 的协同作用，具有节约胆汁的作用，对于肝胆发育尚未完全的婴幼儿具有更大价值。

蛋黄中除了卵磷脂和多不饱和脂肪酸外，还富含人体所必须的其他营养素：蛋白质、多 种矿物质(钙、铁、锌、硒、钾、镁等)和多种维生素(如维生素A、维生素E、维生素B2、 B12，还含有多种氨基酸，打破了单纯补充多不饱和脂肪酸的模式，实现了生命所需营养的全 方位补充，能对孕产妇和婴幼儿进行全面营养补充。另外，卵磷脂和多不饱和脂肪酸紧密结 合在一起，相比游离多不饱和脂肪酸更稳定，不易被氧化，保质期更长。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于生产富含多不饱和脂肪酸磷脂山鸡蛋的饲料及其应用，山 鸡食用本发明的饲料，山鸡能提高山鸡蛋中磷脂型DHA、ARA含量。

为实现上述目的，本发明所采取的技术方案为：一种用于生产富含多不饱和脂肪酸磷脂 山鸡蛋的饲料，其特征在于该饲料由包含营养饲料和预混料混合而成，营养饲料和预混料按 照重量百分数为：营养饲料97％、预混料3％；

所述营养饲料包括如下组份，营养饲料所占重量百分数97％具体分配如下：富含多不饱 和脂肪酸原料5-15％、玉米50-65％、豆粕10-25％、麸皮2-8％、磷酸氢钙2-3％、石粉0-8％、 食盐0.25％、小苏打0.12％、赖氨酸0-0.3％和蛋氨酸0.1-0.2％；营养饲料中各组分所占重量 百分数之和为97％。

所述富含多不饱和脂肪酸原料可为菌粕、亚麻籽、亚麻籽油、苏子皮、藻粉中的一种。

所述的石粉重量百分数配比为：0.45-8.00％；赖氨酸重量百分数配比为：0.1-0.3％。

预混料购买于德佳牧业的全美复合预混料，适用于15周龄至淘汰的产蛋鸡。原料组成： 饲料维生素(A、D、E、K、B2等)、饲料级(硫酸铜、硫酸亚镁、硫酸锌、硫酸锰、亚硒 酸钠、碘化钾、蛋氨酸、氧化胆碱)、食盐、植酸酶、磷酸氢钙等。

上述一种用于生产富含多不饱和脂肪酸磷脂山鸡蛋的饲料的应用，其特征在于：用于连 续饲喂28周龄的山鸡，连续饲喂2-4周，并持续整个产蛋过程。

本发明所具有的有益效果为：

1、山鸡食用本发明的饲料，山鸡蛋能提高山鸡蛋中磷脂型DHA、ARA含量，制得的山 鸡蛋中DHA含量为0.75g/100g干重，ARA含量为1.94g/100g干重，具有现有山鸡蛋无法实 现的营养价值。

2、本发明山鸡蛋相对于市场上的普通山鸡蛋，是一种安全食用的全营养鸡蛋。磷脂型 DHA、ARA在人体的吸收率接近100％，是已知食品中最理想的全营养、易于人体吸收利用 的食品。

本发明为DHA、ARA的补充提供了一种安全、高效的方法。

具体实施方式