[发明专利]一种蜂蜜香酥花生及其制备方法

权利要求书

1.一种蜂蜜香酥花生，其特征在于，通过以下重量份数配比的原料制成：

花生：10-30，

白糖：2-10，

食盐：2-6，

水：5-10，

糖浆：1.5-3，

蜂蜜：0.5-1，

玉米淀粉：0.5-1，

大豆油：5-15，

芝麻：10-20。

2.根据权利要求1所述的蜂蜜香酥花生，其特征在于，通过以下重量份 数配比的原料制成：

花生：13-17，

白糖：4-8，

食盐：3-5

水：6-9，

糖浆：2-3，

蜂蜜：0.7-0.9，

玉米淀粉：0.6-0.8，

大豆油：7-13，

芝麻：12-18。

3.根据权利要求1所述的蜂蜜香酥花生，其特征在于，通过以下重量份 数配比的原料制成：

花生：15，

白糖：6，

食盐：4，

水：8，

糖浆：2.5，

蜂蜜：0.8，

玉米淀粉：0.7，

大豆油：11，

芝麻：15。

4.一种蜂蜜香酥花生的制备方法，其特征在于，按照以下步骤制备而成：

a、将花生洗净，晾干后放入80°的烤箱中低温烤制5-10分钟；

b、将白糖、糖浆、蜂蜜、水放入锅中，搅拌均匀后进行加热；

c、在步骤b的溶液小火烧开，并滤去浮沫，再加入玉米淀粉和食盐，充 分搅拌均匀，制成蜜汁；

d、将大豆油倒入干净的锅中，小火加热至五成热，加入步骤c的蜜汁， 搅拌翻炒后，加入步骤a中烤过的花生进行翻炒，将花生炒至表面泛黄；

e、将炒好的花生倒入不锈钢筛中控油，晾凉；

f、将步骤e中处理好的花生倒入搅拌容器中加入芝麻、白糖，搅拌均匀， 进行包装。