[发明专利]一种茶叶挥发性精油在制备防癌保健品或抗癌药物中的应用

说明书

本发明属于茶叶加工领域，公开了一种茶叶挥发性精油在制备防癌保健品或抗癌药物中的应用。所述防癌保健品或抗癌药物是指防治或者治疗具有醌还原酶诱导效应的癌症的保健品或药品。茶叶挥发性精油是以茶叶为原料，通过同时蒸馏萃取法提取得到的。获得的茶叶挥发性精油不仅具有令人愉悦的气味，能舒缓焦虑情绪，而且还具有一定的抗癌效果，6大茶类包括红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶提取的挥发性精油浓度在3～30μg/ml的范围内能诱导醌还原酶倍增即起到抗癌作用。研究结果表明茶叶挥发性精油通过诱导醌还原酶起到抗癌作用，是一种潜在的抗癌活性物质，可以制备防癌保健品和抗癌药物。

技术领域

本发明属于茶叶精深加工技术领域，特别涉及一种茶叶挥发性精油在制备防癌保健品或抗癌药物中的应用。

背景技术

中国饮茶历史悠久，茶树资源丰富，这为饮茶者提供了得天独厚的条件。茶是最受人们欢迎的健康饮料之一，茶叶中含有茶蛋白、茶多酚、茶多糖、咖啡碱、茶叶皂苷等多种功效成分，具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、降血压、抗氧化和增强机体免疫力等生理功能，作为保健食品和药品具有广阔的开发前景。

茶叶香气物质种类丰富，含量却极微，一般占茶叶干物质含量的0.01～0.05％，绿茶约为0.005～0.02％，红茶约为0.01～0.03％，乌龙茶约为0.05％。茶叶香气物质按有机化学分类法可分为碳氢化合物、醇类、醛类、酮类、酸类、酯类、内酯类、酚类、氧杂类化合物、含硫类化合物、含氮类化合物等，其中以醇类、酮类、酯类、醛类和碳氢化合物为主。香气含量最高的乌龙茶，其香气因产地环境、茶树品种、鲜叶原料、制作工艺、品质等级、贮存方法等不同而表现出各自特有的香气特征，尤以制作工艺影响较大：发酵程度轻者，其香气成分中橙花叔醇、茉莉内酯、吲哚等含量较高；发酵程度重者，芳樟醇及其氧化产物、香叶醇、苯甲醇等成分含量较高。茶叶深加工方面，茶叶水提取制备速溶茶、浓缩茶汁用于茶饮料加工得到广泛应用，茶叶中分离的茶多酚包括其中的儿茶素广泛用于食品添加剂或生产保健食品，部分甚至用于医药领域如消炎药及做抗癌研究，但茶叶的挥发性精油即香气物质，其保健功能应用很少在加工中得以重视。有专利采用烃类及其衍生物(源自油脂衍生)对6大茶类茶叶的挥发性精油进行了选择性的萃取，有专利利用相关分解酶处理茶叶后制备高香气的茶叶提取物，还有专利利用微波结合离子液体进行茶叶香气的提取并用于分析。

发明内容

为了解决现有技术的缺点和不足之处，本发明的目的在于提供一种茶叶挥发性精油在制备防癌保健品或抗癌药物中的应用。该方法简单，快速。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种茶叶挥发性精油在制备防癌保健品或抗癌药物中的应用。

所述防癌保健品或抗癌药物是指防治或者治疗具有醌还原酶(QR)诱导效应的癌症的保健品或药品。

所述茶叶挥发性精油是以茶叶为原料，优选通过同时蒸馏萃取法提取得到的。也可以采用其他方法制备得到。

所述同时蒸馏萃取法具体按照以下步骤：将茶叶原料研磨粉碎，按照每克茶叶原料添加5～20ml水的比例添加水，得到茶水混合物；以二氯甲烷作为萃取剂，利用同时蒸馏萃取装置等方法进行提取，提取时间为60min～180min；将所制得的溶液转入样品瓶中氮吹干燥，得到茶叶精油。

所述利用同时蒸馏萃取装置进行提取具体按照以下步骤：茶水混合物置于圆底烧瓶中，连接于蒸馏萃取装置的一端，并用电热套加热，保持微沸；蒸馏萃取装置的另一端连接装有二氯甲烷的圆底烧瓶，用水浴锅加热，温度保持在55℃。

当茶叶用量≤50克时，所述二氯甲烷的用量是50mL；当茶叶用量＞50克时，所述二氯甲烷的用量是茶叶克数对应数量的毫升数。

所述茶叶为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。