[发明专利]一种快速测定枸杞中维生素C含量的方法

权利要求书

1.一种快速测定枸杞中维生素C含量的方法，其特征在于快速测定枸杞中维生素C 含量的方法是按以下步骤进行的：

一、制备待测样品：将1g～2g待测的枸杞放入研钵中，加入酸溶液至待测的枸杞完全 浸入到酸溶液中，将待测的枸杞研磨成均浆，将均浆移入100mL的容量瓶中，用酸溶液洗 涤研钵并将洗液倒入100mL的容量瓶中，然后用酸溶液定容至刻度，摇匀后静置10min， 过滤，得滤液；

二、酸碱中和滴定：取10mL步骤一的滤液置于250mL的锥形瓶中，加入50mL～100mL 的去离子水，加3滴质量分数为0.5％的酚酞溶液做指示剂，用标准氢氧化钠溶液进行滴定 至粉色，记录下所用的标准溶液氢氧化钠溶液的体积V_n；

三、空白试验的滴定：取10mL的酸溶液至置于250mL的锥形瓶中，加入50mL～100mL 的去离子水，加3滴质量分数为0.5％的酚酞溶液做指示剂，用标准氢氧化钠溶液进行滴定 至粉色，记录下所用的标准溶液氢氧化钠溶液的体积V₀；

四、计算枸杞中维生素C的含量：

X＝C×(V_n-V₀)×M×10/W，

X是待测的枸杞中所含维生素C的量，单位是mg/g，

C是标准氢氧化钠溶液的浓度，单位是mol/L，

V_n是步骤二中所用的标准溶液氢氧化钠溶液的体积，单位是mL，

V₀是步骤三中所用的标准溶液氢氧化钠溶液的体积，单位是mL，

W是待测枸杞的质量，单位是g，

M是维生素C的摩尔质量为176.13g/mol；

步骤一所述的酸溶液是浓度为0.001mol/L～0.1mol/L的盐酸水溶液或草酸水溶液；

步骤二所述的标准氢氧化钠溶液的浓度为0.001mol/L～0.1mol/L；

步骤三所述的酸溶液的溶质和浓度均与步骤一所述的酸溶液相同；

步骤三所述的标准氢氧化钠溶液的浓度与步骤二所述的标准氢氧化钠溶液相同。

2.根据权利要求1所述的一种快速测定枸杞中维生素C含量的方法，其特征在于步骤 一所述的盐酸水溶液的配置方法为：用移液管取9.4mL质量分数是37.5％的盐酸放入 1000mL容量瓶中，加水稀释，定容至刻度，得到浓度为0.1mol/L的盐酸水溶液，然后根 据实际需要进行稀释。

3.根据权利要求1所述的一种快速测定枸杞中维生素C含量的方法，其特征在于步骤 二所述的标准氢氧化钠溶液的配制方法是：称取4g的NaOH在小烧杯中溶于去离子水，然 后移入1000mL的容量瓶中加水稀释至刻度，用邻苯二甲酸氢钾进行标定，得到标准氢氧 化钠溶液，然后根据实际需要进行稀释。