[发明专利]生姜酚生物饮品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种生物饮品及其制备方法，尤其是以干红葡萄酒为基料，以生姜酚 为有效成分配制而成的具有调节血压、防治心脑血管病功能的生物饮品。

背景技术

目前，酒饮品都是单一的干红葡萄酒，白酒、啤酒、中草药泡制酒，而缺乏口感 好同时具有保健功能的生物饮品的酒类。

生姜酚主要来源于生姜植物原料，具有调节血压、防治心脑血管病等功能，并对 自由基有很强的捕获作用，能够使脂质过氧化自由基淬灭。目前生姜酚的应用较少， 市场上尚无生姜酚类的饮品。

发明内容

本发明的目的是提供一种以生姜酚为主要有效成份配制而成的调节血压的生物保 健饮品。本发明的饮品配制简单，并且还可以调节血脂，降低血液粘稠度，调节血压， 预防心脑血管疾病，有效转化体内有害物质，同时具有消炎、抗过敏、抗病毒的作用。

本发明提供了一种生姜酚生物饮品，所述生物饮品包括干红葡萄酒和生姜酚溶液。 所述干红葡萄酒和所述生姜酚溶液的体积比可为97～98:3～2。优选地，所述干红葡萄 酒和所述生姜酚溶液的体积比为97.5:2.5。

所述干红葡萄酒和生姜酚溶液可在室温下混合。

所述干红葡萄酒可为达到国家标准的干红葡萄酒，酒精度数范围优选为12.5度～15 度。

所述生姜酚可为从市场商购的纯度为约98％的生姜酚提取物。

所述生姜酚溶液为生姜酚溶于所述干红葡萄酒的酒溶液。所述生姜酚溶液的浓度 可为0.03mg/mL至0.15mg/mL。

所述生姜酚溶液的制备过程为：将生姜酚溶解于65℃～75℃的温度范围内的所述 干红葡萄酒，冷却至室温，获得浓度在0.03mg/mL至0.15mg/mL的范围内的所述生姜 酚溶液。

本发明还提供了一种制备生姜酚生物饮品的方法，以干红葡萄酒和生姜酚溶液为 原料，所述方法包括：将生姜酚溶解于65℃～75℃的温度范围内的所述干红葡萄酒， 冷却至室温，获得浓度在0.03mg/mL至0.15mg/mL的范围内的所述生姜酚溶液；将所 述干红葡萄酒与所述生姜酚溶液在室温下以97～98:3～2的体积比混合。优选地，所述 干红葡萄酒和所述生姜酚溶液的体积比为97.5:2.5。

本发明以干红葡萄酒为基料，伴以生姜酚配制而成的配方简单的生物饮品，能够 调节血压、防治心脑血管病，充分利用了生姜酚的保健功效，同时弥补了现阶段酒类 饮品的不足。

具体实施方式

本发明提供了一种配制简单、无任何毒副作用，并且具有调节血压、防治心脑血 管病等功效的生姜酚生物饮品。本发明的饮品还可以调节血脂，降低血液粘稠度，有 效转化体内有害物质，同时具有消炎、抗过敏、抗病毒的作用。

本申请的生姜酚生物饮品包括干红葡萄酒和生姜酚溶液。所述生物饮品包括干红 葡萄酒和生姜酚溶液。所述干红葡萄酒和所述生姜酚溶液的体积比可为97～98:3～2。 在该范围内，可以提高生姜酚与醇的各自功效，并能转化酒中的铅、砷、塑化剂等有 害物质，不刺喉、不伤胃、不伤肝，无任何毒副作用。在一个实施方式中，所述干红 葡萄酒和所述生姜酚溶液的体积比为98:2。在另一个实施方式中，所述干红葡萄酒和 所述生姜酚溶液的体积比为97:3。在一个优选的实施方式中，所述干红葡萄酒和所述 生姜酚溶液的体积比为97.5:2.5。在该体积比范围内获得的生姜酚生物饮品具有优化 的口感，并且可最大程度地发挥生姜酚防治心脑血管病的功能。

本发明所采用的干红葡萄酒是达到国家标准的干红葡萄酒。在一个实施方式中， 干红葡萄酒的酒精度数范围优选12.5度～15度。在该范围内，可以提高生姜酚与醇的 各自功效，优化口感，并最大限度地发挥防治心脑血管病作用。

所述生姜酚溶液为生姜酚溶于干红葡萄酒的酒溶液，其制备过程为：将生姜酚溶 解于65℃～75℃的温度范围内的干红葡萄酒，冷却至室温，获得浓度在0.03mg/mL至 0.15mg/mL的范围内的所述生姜酚溶液。由此获得的生姜酚生物饮品能够更有效地清 除自由基防治心脑血管病。