[发明专利]一种速溶石斛细颗粒及其制备方法

权利要求书

1.一种速溶石斛细颗粒及其制备方法，其特征在于，将新鲜石斛经短时杀青，制成石斛粉或者石斛提取物粉，加入粘合剂制成细颗粒，分包装得到速溶石斛细颗粒，具体包括以下步骤：

(1)石斛粉的制备：取新鲜石斛，去除杂质，清洗干净，杀青；或切成片或小段后杀青，低温干燥，得石斛干品；粉碎过80-120目，得石斛细粉；或取石斛干品粉碎过10-80目，再置气流式超微粉碎机进行超微粉碎，得500目以下的石斛超细粉；

或石斛提取物粉的制备：取新鲜石斛，打浆，加水加热提取，得石斛提取液；或取石斛干品，粉碎成10-50目粗粉，加水加热提取，得石斛提取液。过滤，真空浓缩，减压干燥，粉碎过80-120目，得石斛提取物粉；

(2)制粒：将石斛细粉、石斛超细粉或石斛提取物粉置混合机中，加入粉料重量40-80％的粘合剂，混合均匀，过24-55目筛网进行制粒，得湿颗粒；

(3)干燥：置烘箱或沸腾干燥机中干燥，得石斛细颗粒；

(4)整粒：用整粒机过24-55目筛网进行整粒，过55-60目筛除去细粉，得石斛细颗粒干品；

(5)包装：按单次服用剂量进行包装，即得速溶石斛细颗粒成品。

2.如权利要求1所述一种速溶石斛细颗粒的制备方法，其特征在于：所述的石斛包括金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛、铁皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、黄草石斛、叠鞘石斛、水草石斛中的一种或几种。

3.如权利要求1所述一种速溶石斛细颗粒的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中的杀青方法采用90-120℃高温杀青或微波杀青，杀青时间为10秒-30分钟。

4.如权利要求1所述一种速溶石斛细颗粒的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)、(3)中的干燥温度为50-80℃。

5.如权利要求1所述一种速溶石斛细颗粒的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)、(4)中物料制粒或整粒用筛网的目数为30-50目。

6.如权利要求1所述一种速溶石斛细颗粒的制备方法，其特征在于：所述的速溶石斛细颗粒中粒径分布在30-55目的重量百分比大于等于70％。

7.如权利要求1、6所述一种速溶石斛细颗粒的制备方法，其特征在于：所述的速溶石斛细颗粒中粒径分布在30-55目的重量百分比大于等于90％。

8.如权利要求1所述一种速溶石斛细颗粒的制备方法，其特征在于：所述的速溶石斛细颗粒中原料石斛的重量百分比大于等于90％，辅料粘合剂和矫味剂的重量百分比小于10％。

9.如权利要求1所述一种速溶石斛细颗粒的制备方法，其特征在于：所述的速溶石斛细颗粒中石斛的重量百分比为100％。

10.如权利要求6所述一种速溶石斛细颗粒的制备方法，其特征在于：所述的矫味剂包括甜味剂、酸味剂、咸味剂和香味剂中的一种或几种。

11.如权利要求6所述一种速溶石斛细颗粒的制备方法，其特征在于：所述的粘合剂包括乙醇水溶液、石斛糊、PVP溶液、PEG溶液、预胶化淀粉、可溶性淀粉、麦芽糊精中的一种 或几种。

12.如权利要求8所述一种速溶石斛细颗粒的制备方法，其特征在于：所述的粘合剂为40％-70％乙醇水溶液(V/V)或5-30％石斛糊(G/G)。