[发明专利]一种桂圆糯米粉

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种桂圆糯米粉。

背景技术

桂圆又称龙眼，为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，含丰富的葡 萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促 进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益 作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。深受人们的喜爱，经常 作为重要原料使用在一些药品和保健品中，但目前还未见以桂圆为原料制备的 米粉。

发明内容

针对上述现有技术的不足，本发明的目的是提供一种以桂圆为原料的米 粉。

为实现上述发明目的，本发明采取的技术方案是：

一种桂圆糯米粉，由以下重量份配比的原料制备而成：

桂圆粉3-7份

糙米40-55份

糯米40-55份

蜂蜜1-3份。

其优化的技术方案一是由以下重量份配比的原料制备而成：

桂圆粉3份

糙米40份

糯米55份

蜂蜜3份。

其优化的技术方案二是由以下重量份配比的原料制备而成：

桂圆粉7份

糙米55份

糯米40份

蜂蜜1份。

其优化的技术方案三是由以下重量份配比的原料制备而成：

桂圆粉5份

糙米50份

糯米50份

蜂蜜2份。

以上所述桂圆糯米粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)按上述重量份称取原料，将糙米、糯米洗净，用冷水浸泡1个小时；

(2)将糙米、糯米捞出研磨碎，加入桂圆粉、蜂蜜和适量水送入打粉机 中制成米粉。

本发明的优点是：本发明在传统米粉中加入了桂圆和蜂蜜，提高了米粉的 保健价值，还改善了风味。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更 易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界 定。

实施例1

一种桂圆糯米粉，由以下重量份配比的原料制备而成：

桂圆粉3份

糙米40份

糯米40份

蜂蜜1份。

实施例2

一种桂圆糯米粉，由以下重量份配比的原料制备而成：

桂圆粉5份

糙米47.5份

糯米47.5份

蜂蜜2份。

实施例3

一种桂圆糯米粉，由以下重量份配比的原料制备而成：

桂圆粉7份

糙米55份

糯米55份

蜂蜜3份。

实施例4

实施例1-3所述的桂圆糯米粉的制备方法，包括以下步骤：

(1)按上述重量份称取原料，将糙米、糯米洗净，用冷水浸泡1个小时；

(2)将糙米、糯米捞出研磨碎，加入桂圆粉、蜂蜜和适量水送入打粉机 中制成米粉。