[发明专利]一种食用菌仿生栽培方法

权利要求书

1.一种食用菌仿生栽培方法，其特征在于包括以下步骤：（1）培养料的制备、（2）播种、（3）菌丝恢复期管理、（4）排杂期管理、（5）搭棚、（6）养菌期管理、（7）头茬出菇期管理、（8）转潮期管理、（9）二茬出菇期管理；所述步骤（2）中的播种包括整畦、铺料和下种，具体步骤如下：畦面宽80-100厘米，长度不限，畦深20厘米，做好一个畦后，将培养料铺倒于畦内，培养料铺满后，趟平，撒下菌种块，踩踏实落，再铺一层培养料，趟平后，再撒下一层菌种，踩踏实落。

2.其中，菌种块的质量占培养料质量的10-15%。

3.下种后，畦面上覆盖一层湿土，厚3-4厘米，踏实即可；所述步骤（4）排杂期管理采取的措施为浇水。

4.根据权利要求1所述的食用菌仿生栽培方法，其特征在于：所述步骤（1）中的培养料采用发酵的方法制备而成，其中培养料的的主料为：玉米秸秆80wt%，优质鸡粪或有机肥20wt%；培养料的辅料为占主料质量分数3-4%的石灰和占主料质量分数0.5-1.0%尿素。

5.根据权利要求1所述的食用菌仿生栽培方法，其特征在于：所述发酵的过程如下：a混料：先将破碎的玉米秸秆按计划用量均匀摊铺到发酵场地，再将优质鸡粪或有机肥均匀撒到秸秆上面，再次将石灰粉按要求用量撒开、撒匀，用抓钩在料堆上夯拉一遍，再均匀喷水，场地四周有水流出为止，翻堆一遍，料堆较干的部位再次加水，使水分均匀浸透堆料；

b制堆：将培养料原料搅拌均匀，堆高30-40厘米，堆宽2-3米，长度不限，并加盖草帘或塑料膜覆盖物，以便保温、保湿；

c翻堆：两天后当物料温度升至65℃，可进行第一次翻堆，以后每天翻堆一次，连续翻堆6-7天；

d控温：发酵初期温度可能迅速升至70-75℃以上属于正常，但应立即翻堆，不能长期保持75℃以上的高温，否则会造成培养料养分较大损耗，影响产量，发酵后期分别采取撤去覆盖物、增加打孔密度、补水、降低堆高、翻堆措施将温度控制在适当的范围内；

e调湿：伴随着料堆温度的急剧升高和热量的不断积聚，物料中的水分会大量蒸发散失，故翻堆的同时，还应视具体情况及时补水；

f最后一次翻堆时补充尿素，培养料发酵5-6天，发酵腐熟好的培养料，水分65%，呈咖啡色，表面布满白色菌丝，无氨味、有芳香气味，不粘手且富有弹性，秸秆轻拉即断，表明发酵完成。

6.根据权利要求1所述的食用菌仿生栽培方法，其特征在于：所述步骤（3）菌丝恢复期管理方法如下：菌丝恢复期3-4天，在菌丝恢复期保证畦面的覆土湿润，不要出现干土，畦面上要插入温度计，深度15厘米，控制温度在28℃以下，防止烧菌，如果超过了28℃，要及时浇水降温。

7.根据权利要求1所述的食用菌仿生栽培方法，其特征在于：所述步骤（5）搭棚采用塑料菇棚，棚高1.5～1.8m，跨度6～8m；1米1个拱秆、3米一个立柱，上覆有两膜一苫。

8.根据权利要求1所述的食用菌仿生栽培方法，其特征在于：所述步骤（6）养菌期管理管理时在畦面上每隔20厘米打一个孔，深达畦底，经过25-30天，菌丝布满畦面后，转入头茬出菇期管理。

9.根据权利要求1所述的食用菌仿生栽培方法，其特征在于：所述步骤（7）头茬出菇期管理包括原基管理期、珊瑚期管理、成型期管理和采收期管理。

10.根据权利要求1所述的食用菌仿生栽培方法，其特征在于：所述步骤（8）转潮期管理的方法为：清除畦面残留菇根、死根后及时浇水灌畦，水下渗后，晾一昼夜，然后在畦面打孔，每隔20厘米打一个通气孔，进入二茬出菇期管理。