[发明专利]一种柠檬草迷迭香雪媚娘

说明书

技术领域

本发明涉及一种柠檬草迷迭香雪媚娘。

背景技术

目前，柠檬草有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，据印度柠檬香茶柠檬草具抗菌 能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻，滋润肌肤有助于女性养颜美容之用。减轻感冒 症状，可治胃痛、腹痛、头痛、发烧解除头痛、发热、疱疹等，利尿解毒，消除水肿及多余脂肪。 含有大量的维生素C，亦是美容美发的佳品。调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入 水中清洁皮肤，促进血液循环。

迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎 后，用开水浸泡后饮用，1天2~3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、 消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血 管的血液循环等作用。

还改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降 低血糖，有助于动脉硬化的治疗，帮助麻痹的四肢恢复活动能力。

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰 皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发 明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为 草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯，第一口咬到 的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦！“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口 下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话，粉嫩的外皮会透出淡淡的奶 黄，让人有无限的暇想。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最 重要流派。

目前曾用相关柠檬草、迷迭香、巧克力、红豆沙制作的雪媚娘的报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种柠檬草迷迭香雪媚娘。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种柠檬草迷迭香雪媚娘，其特征 在于，由以下重量份原料制成：

糯米粉150-160、芡实粉40-50、巧克力40-50、玫瑰花20-30、柠檬草25-30、迷迭香40- 50、红豆沙40-50、巴旦木仁30-40、美国核桃仁40-50、熟南瓜仁35-40、印度青果仁5-6、 橡子仁3-5、熟蚕豆仁5-6、莳萝5-6、勿忘我3-5、罗勒2-3、柚子茶40-50、冰糖35-50、 食品添加剂6-8、水适量；

所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：芝士酱8-9、奶油5-6、番茄酱8-10、奶酪 20-30、花生酱30-40；

所述食品添加剂的制备方法：将芝士酱、奶酪、奶油、花生酱用5-7倍水℃的温水融 化提取液，将提取液浓缩，得到浓缩液，与番茄酱搅拌合并入锅中熬制1-1.5小时冷却备用；

所述的一种柠檬草迷迭香雪媚娘制备方法，包括以下步骤：

1）将玫瑰花、柠檬草、迷迭香、用5-7倍水℃的温水浸泡10分钟后过滤水分放置锅中 煎煮2-2.5小时，煎煮后去分离煎煮水和煎煮物，将煎煮物入搅拌机中搅拌成糜，再与煎煮 水浸泡；

2）巴旦木仁、美国核桃仁、熟南瓜仁、印度青果仁、橡子仁、熟蚕豆仁各入微波炉中 中火烤制5-10分钟后取出，取出后分别捣碎成粒备用；

3）莳萝、勿忘我、罗勒研磨后用橄榄油浸泡后取出密封保存；

4）柚子茶与冰糖与水入容器中煎煮20分钟后冷却备用，

5）红豆沙与上述1-4步骤中的制得物进行混合，混合制成馅图；

6）将巧克力加热融化后，馅图入巧克力溶液中，沾裹后放置盘中置于冰箱中冷却；

7）取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色取出备用；将糯米粉、芡实粉、水混合 成粉浆；将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟；取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱 冷藏；在料理台上撒上淀粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮，将面皮包上馅料封 口后冷藏。

本发明的有益效果：该雪媚娘结合柠檬草、迷迭香制作的巧克力豆沙坚果味道的 雪媚娘，具有口感爽滑、营养丰富，也具有镇静安神、醒脑作用，强壮心脏、促进代谢、促进末 梢血管的血液循环等作用亦是美容美发的佳品。调节油脂分泌，滋润肌肤有助于女性养颜 美容之用。